Досега сте яли сиренето грешно - ето как е правилно

Как е правилно да се яде сирене? 

Руският ендокринолог д-р Зухра Павлова споделя, че сиренето е добър източник на протеини. Не трябва да го отказвате без очевидни причини или без преки инструкции на специалист, но също така е нежелателно да злоупотребявате с този продукт.

Кардиолог: Това е най-доброто сирене за сърцето

За да ядете правилно сиренето, да не прекалявате с порциите и да извличате само ползи от него, д-р Павлова предлага да се отнасяте към млечния продукт като към десерт. Това означава, че трябва да ядете сиренето в минимални порции, да се наслаждавате на вкуса му малко по малко, а не да ядете цял блок наведнъж. По-добре е да изберете нискомаслени видове, например извара, тъй като те съдържат по-малко сол и не са толкова калорични.

"Можете да ядете сиренето на малки парченца или да го настържете и след това да го поръсите върху любимите си ястия. Комбинацията от сирене с други продукти, ако не са твърде мазни или солени, не е забранена", казва лекарят.

Продуктът се състои от мляко , което може да бъде краве, козе или биволско мляко, трапезна сол , която действа като консервант, сирище, което е отговорно за „подсирването“ на сиренето, и млечнокисела култура, като лактобацили, която е отговорни за вкуса.

Някои сирена съдържат добавката калциев хлорид - това е ядлив емулгатор, който помага за изцеждането на излишната суроватка от суровините.

Този продукт е богат източник на протеини и калций, който има благоприятен ефект върху костите и мускулите на тялото. Умерената му консумация може да помогне за поддържане на плътността на костите, цялостното здраве и дори за укрепване на имунната система поради изобилието от витамини, минерали и мастни киселини.

Сиренето има важни свойства, които трябва да бъдат подчертани:

• Продуктът съдържа висококачествени протеини, необходими за растежа и регенерацията на телесните клетки. Протеинът, съдържащ се в него, помага за укрепване на мускулите и поддържа оптимален баланс на аминокиселини.
• Високото съдържание на калций помага за укрепване на костите и зъбите, а също така съдейства за предотвратяване на остеопороза.

Съставът на коментирания продукт следният:

• 45% влага;
• 25% протеини;
• 25% мазнини;
• 3% соли и минерали;
• 2% въглехидрати.

Въз основа на тези данни сиренето не може да се нарече „въглехидратен“ продукт. Въпреки това, има една подробност - с узряването на млечния продукт количеството влага в него намалява до една четвърт, а всички останали стойности остават непроменени.

Сирене - лекар разкри как влияе на черния дроб

Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества балансираното хранене, както и консултацията със специалист!