X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Груби грешки при приготвянето на пилешко месо

31093
Груби грешки при приготвянето на пилешко месо
Снимка: iStock/Guliver

Пилешкото месо е предпочитано от повечето домакини най-вече заради краткото време, необходимо за приготвянето му. Но често при готвенето му допускаме груби грешки. Ето кои са те и как може да ги избегнем.

Неправилно размразяване

Повечето домакини размразяват пилешкото неправилно. Обикновено от камерата директно го слагат във фурната.

Размразете го от предния ден или използвайте микровълнова фурна. Според експерти, след размразяване месото не трябва да се мие под течаща вода, за да се предотврати разпространението на бактерии.

Предварително обезкоствяване

Костите са добър проводник на топлината и оказват положителен ефект върху продължителността на топлинната обработка на месото. Това правило важи и за печенето на скара.

Запазване на кожата

Кожата придава по-добър вкус на месото, особено ако не е много мазна. Но тя често се оказва източник на бактерии и поради тази причина е по-добре да се отстрани.

Коя част от пилето е най-добре да не ядем

Гастроентерологът Инна Мазко съветва да се даде предпочитание на гърдите при избора на пилешко месо, съобщава БГНЕС. Тази част от пиле...

7 ГРУБИ ГРЕШКИ ПРИ ГОТВЕНЕТО НА ОРИЗ

Добавянето на подправки

Често срещана грешка е добавянето на подправките в последния момент. Необходимо е да ги добавите поне 30 минути преди топлинната обработка на месото.

Притискане на месото по време на печене

Не правете това, ако желаете пилешкото да запази сочността си. Не обръщайте прекалено често месото. Задължително е то да е нарязано на тънки парчета.

Ръст на сигналите за заразено със салмонела пилешко месо

Отчита се ръст на сигналите за заразено със салмонела пилешко месо от Полша. За това съобщиха от Агенцията по безопасност на храните. ...

Време за печене

Повечето домакини считат, че пилешкото месо, независимо дали е бутче или гърди, се пече за едно и също време. Но това не е така. Пилешките гърди се пекат по-бавно от останалата част на пилето.

За да не стане месото прекалено сухо, винаги поставяйте гърдите с вътрешната страна към дъното на тавата.

Когато приготвяте пилешко месо на фурна, не забравяйте 10 минути преди края на топлинната обработка да го обърнете от другата страна.

Ако задушавате месото в тенджера, трябва да сте наясно, че то се прибавя първо към сгорещената мазнина. Едва след това се добавят лукът, доматите и останалите съставки.

Още от ЛЮБОПИТНО:

Отгледайте сами в саксия джинджифил лесно и удобно

Храните, които укрепват имунитета и гонят вирусите надалеч

Олиото никога вече няма да ви пръска от тигана с този трик!

Най-хитрият трик, когато печете тиква

Имената, които означават "живот"

Използвайте маята в градината и вижте как разцъфва!

Лековитите свойства на еликсира от мед и ябълков оцет

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално