"Я ми дай кавя с присник" или как да си поръчаме закуска в Родопите като истински родопчани?

Ето някои от думите и изразите, които съм записал от последното ми посещение там. Те са свързани най-вече с храните и напитките, но вярвам, че ще ви бъдат интересни: 

Кавя - кафе

Присник - прясно мляко

Бърканица (може да се срещне и като "Мътеница) - айрян

Понч - греяна ракия

Зоници - горски ягоди

Карпуз - диня

Каун - пъпеш

Мисир (да не се бърка с "мисирка") - царевица 

Патак - картоф

Суган - кромид лук

Сами вече можете да си преведете заглавието, което значи: "Я ми дай едно кафе с мляко!". Откриването на подобни местни диалектни фрази винаги е било нещо, което съм намирал за очарователно и особено важно, предвид, че голяма част от селските райони в България се обезлюдяват.. Богатството на езика ни е свързано и с неговите диалектни форми и е много интересно човек да ги научи (поне според мен). 

Именно заради това апелирам към вас - като идете в Родопите или друго магично крайче на България, записвайте всичко, което ви се стори интересно - диалекти, народни песни, приказки, рецепти, обичаи и всякакви други любопитни неща, които ви изникнат в главата. За финал ще ви разкажа една история, която ни се случи докато бяхме в Триград. Бабата, която ни беше домакин сготви невероятен пататник и момичетата от компанията искаха да се научат да го правят по същия начин. Тя им каза рецептата, приготвиха го вече за печене и тя ги попита: 
- На ток ли ще го готвите? 

- Ами да, бабо. Няма как иначе при нас. 

- Е, значи колкото и да ви уча няма да стане същото. 

И наистина онзи вкус си остана неповторен колкото и да опитвахме по-късно. Също както не можем да повторим магията на Родопите. 

Заглавна снимка: Pixabay