Ястията, които е по-добре да приготвим с масло
Някои хора се кълнат, че пекат с маргарин, свинска мас или зеленчукова мазнина, но няма заместител на вкуса и текстурата на маслото. Много от ястията, които приготвяме, се нуждаят от масло, за да се получат наистина добре.
Печива
Когато става въпрос за печива, маслото е незаменимо. Има по-богат вкус и придава на бисквитките и сладкишите луксозно усещане в устата. Печените изделия, направени с маргарин, имат по-мека текстура благодарение на добавена вода.
Добавяне в сосове
3 факта за маслото, които всеки ЗАДЪЛЖИТЕЛНО трябва да узнае
Маслото е един от онези продукти, които си намират място във всеки един хладилник. То е вкусно, полезно и здравословно, стига да е каче...
В класическата френска кухня пускането на парче студено масло в сос или супа се нарича monter au beurre. То придава на всеки сос лъскав завършек и богато усещане в устата. Опитайте следващия път, когато правите доматен сос.
Създаване на многослойни сладкиши
Забелязали ли сте как кроасаните имат хиляди люспести слоеве? Можете да благодарите на маслото за това! Маслото е предимно мазнини, но съдържа и вода. Ако маслото е студено, когато се сложи във фурната, тази вода бързо ще се изпари, създавайки пара, която се задържа вътре в тестото.
И затова охлаждането на тестото за бисквитки е единствената стъпка, която никога не бива да пропускате!
Маслен крем
Кое е по-добре да хапвате - масло или маргарин?
Какво може да се намери по-често в хладилника ви - масло или маргарин? А знаете ли каква е разликата между двете? Отговорът дава ASAP S...
Технически, всичко, наречено глазура, се прави с крем-сирене или сметана, докато масленият крем се прави с масло. Ако зависи от нас, ще избираме последното всеки ден от седмицата. То е по-богато, по-гладко и с по-пълен вкус, така че пропуснете купените от магазина неща и го направете сами за по-малко от 10 минути.
Ще ви трябва меко масло, за да стане тази рецепта, но за щастие ние знаем как бързо да омекнем маслото.
Кафяво масло
Кафявото масло е най-лесният за приготвяне сос: просто загрейте маслото на средно силен огън, докато започне да покафенява и водата се изпари.
Използвайте кафяво масло в почти всяка рецепта, която изисква обикновено масло, или го сервирайте върху равиоли или паста за пикантно лакомство.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 16 май /валутен калкулатор/
Дрехи с лоша енергия: 10 неща, които ви правят нещастни според фън шуй
Истински гении: 6 неочаквани навика, които разкриват интелектуалец - проверете дали ги имате
Как да имаме успешна връзка с по-млад мъж?
Как да спрем да се обиждаме от други хора: 8 стъпки към нов живот
Дрехи, които ви карат да изглеждате дебели: 10 модни грешки, които всяка жена прави
Сбъднати мечти: как правилно да благодарим на Вселената (и защо е необходимо)
Тайни за гладки пети: Как да предотвратите и лекувате напуканите пети?
Редактор:
Гергана Йорданова
Етикети: Масло