Как да разпознаем истинското сирене?
Съставките, посочени на етикета, може да ви помогнат малко, но съвсем малко. Според няколко проучвания всяко шесто сирене в България е "имитация".
Как се съхранява домашното сирене - това всеки трябва да го знае!
- Разликата с имитациите е основно в цената - евтиното сирене не се произвежда по българските национални стандарти. Не забравяйте да направите 1 кг добро и истинско сирене са необходими от 5 до 9 литра мляко.
- Обикновено сирената с растителна мазнина са на бучки с много тъпи и заострени ръбове, докато истинските сирена имат заоблени ръбове.
- Друг начин да определите дали сиренето, което купувате, е обикновено мляко или друга съставка, е да го накиснете в обикновена вода.
- Едно зряло сирене на пръв поглед трябва да има бял до светложълт цвят, при допир през опаковката не трябва да ви хлътва палецът.
- Истинското сирене не се рони, когато го отчупите се получават заобляния на повърхността.
- Като се среже, повърхността трябва да е лъскава, в противен случай в него има включени много суроватъчни протеини.
- Избирайте сирената на местни производители, които трайно са се наложили на пазара и следете какво е отбелязано на етиката им.
- Ниската цена - рядко ще срещнете качествено сирене на прекалено ниска цена.
- Срокът на годност - винаги предпочитаме даден продукт да е с по-дълъг срок на годност, но е добре да имате предвид, че колкото по-дълга е трайността му, толкова по-голяма е вероятността той да съдържа прекалено много химикали.
- Качественото сирене може да намерите в някоя частна мандра, макар това отново да не ви дава пълна гаранция.
- Специалисти посочват, че когато отчупите сиренето, то трябва да стои на зрънца и в никакъв случай да не е гладко. Ако е гладко, със сигурност е фалшиво.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Изплашете веднага: 7 най-ефективни начина за защита срещу кърлежи
25 нови (и не толкова) факта за женските гърди
Какво се прави със старите върбови клонки от Цветница?
Освен върбовите клонки - какво още се прави за късмет на Цветница
Как да се преборим с чувството за вина?
Кои обичаи задължително се спазват на Лазаровден за късмет?
Откриха череши с мистериозна течност на 250 г. в скривалище на Джордж Вашингтон
Как се пише: озадачен или озадъчен?
5 причини, поради които подаръкът на саксийно цвете ще убие енергията в дома ви
5 стайни растения, които ви помагат да отслабнете с чудодейната си енергия
Редактор:
Румяна Иванова
Етикети: Сирене