Бутер тестото обикновено се замразява на няколко слоя, които се отделят лесно след размразяване. Въпреки това, докато е твърдо, с него трябва да се работи много внимателно, за да не се счупи. Най-добре е да се размразява постепенно.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 3 август /валутен калкулатор/
Прехвърлете опаковката с тестото от фризера в хладилника. Препоръчително е да направите това вечерта. На сутринта тестото вече ще е меко и готово за работа.
При стайна температура то ще се разтопи напълно за около 5 часа. До този момент е по-добре да не го докосвате и да не се опитвате да отделяте листовете един от друг.
При бавно размразяване тестото напълно възстановява всички свои свойства и отново става същото като преди замразяване.
Още: Стихотворение на деня, 3 август, от Дамян Дамянов
Още: Как Варшава получава името си от любовна история между рибар и русалка
Как бързо да размразите тестото?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо египетският град Кайро носи името на планетата Марс?
Още: Какво всъщност означава името Париж – и има ли нещо общо с любовта?
Когато нямате време за бавно размразяване, можете да го направите по-бързо. Ако имате на разположение поне два часа, трябва да поставите разопакованото тесто на топло място. Това може да е плот в близост до печка или друг източник на топлина.
Въпреки това, когато се размразява на топло, има риск краищата да "изплуват" и да се слепят. Поради това е най-добре да отделите листовете тесто веднага щом станат леко гъвкави, без да чакате пълно размразяване.
За да се предотврати изсъхването на горната част на тестото при бързо размразяване, трябва леко да се поръси с вода и да се покрие с хартиена кърпа или салфетка.
Още: 5 дървета, които никога не трябва да засаждате до къщата си
Още: Откъде извира река Амазонка?
В екстремни случаи, ако трябва да размразите още по-бързо бутер тестото, можете да го увиете в кърпа, без да махате опаковката и да го поставите до съд с гореща вода. Но при този метод структурата на тестото няма да се запази.
Може ли да се размразява в микровълнова фурна?
Да, но само ако печката има функция за размразяване, при която мощността е не повече от 150 W. При по-голяма мощност тестото ще започне да се пече. За размразяване в микровълновата фурна са достатъчни 5 минути.