Коктейлната черешка в домашен бар е рядко явление. Междувременно в баровете голяма част от коктейлите са украсени с череши. Някои смятат, че това е почит към старомодните навици и като цяло можете да го правите без декорации. Други смятат, че така барманите печелят почитатели на коктейли. Експертите уверяват, че без череши коктейлът не е пълен. Сякаш си дошъл на знатна среща, облечен във фрак, но си забравил папийонката.
Още: 5 сигурни знака, че сте сънували пророчески сън
Още: Едгар Кейси: Моли се така, сякаш всичко зависи от Бог, но работи така, сякаш всичко зависи от теб
Коктейлните череши са допълнение към над две хиляди класически коктейла. Добавя лека сладост към напитката. Черешата е универсална: можете да експериментирате с маринати, както искате. Лесно е да намерите своя собствен баланс от вкусове и аромати, за да допълните коктейла. За някои напитки са подходящи череши, в които преобладават сладостта и билковите аромати. За други има свежи нотки на лимонова кора и шоколадов послевкус.
В производствения процес черешите първо се накисват за 4 до 6 седмици в еднопроцентов разтвор на серен диоксид и половин процентен разтвор на негасена вар, в резултат на което плодовете стават по-плътни и придобиват цвят на слонова кост. След това черешите се почистват от костилките, отново се избелват с натриев хлорит, накисват се във вода за 24 до 36 часа, за да се отстранят избелващите агенти от пулпата, и след това в разтвор на натриев бисулфит за две седмици, за да им се придаде твърда текстура.
Ягодова лимонада с череши: Лятно предложение
Още: Всеки човек ли има сродната душа и как да разберете, че сте я срещнали
Рецептите с коктейлната череша:
· Череша – 500 гр
· ликьор Мараскино – 75 мл
· Уиски - 350 мл (вместо уиски можете да използвате всяка силна основа - ром, водка, джин, бърбън или текила. Най-успешните череши се получават с ром и уиски)
Още: Винаги има трети човек: Манипулацията на нарцисите
Отстранете семките от плодовете и ги накиснете във вода за 3-4 часа. Ако черешите са замразени, трябва да вземете големи екземпляри, външният им вид в крайна сметка ще бъде по-представителен. Изсипете съставките в буркан или друг съд с капак, добавете щипка сол и разбъркайте. Затворете и поставете на хладно и тъмно място. След седмица черешите ще са готови.
· Тъмен ром - 200 мл
· Бърбън - 200 мл
· Череши без костилки – 500 гр
· Канела - 2 бр.
· Черен кардамон - 2 бр.
· Карамфил - 3 бр.
Поставете всички съставки в буркан, разбъркайте и поставете на тъмно място. След два дни черешите са готови. Съхранявайте в хладилник.
· Череша – 1 кг
· Коняк - 300 мл
· Амарето – 100 мл
· Канела - 5 пръчици
· Анасон - 2 пръчици
· Карамфил - 5 звезди
· Кора от половин портокал
