Каква е разликата между мента и джоджен

23112
Каква е разликата между мента и джоджен
Снимка: iStock/Guliver

Какво е едно хубаво ястие без ароматни подправки? В българската кухня те са почти толкова важни, колкото и самите съставки на ястието. Всяка домакиня има свой собствен вкус, що се отнася до различните „мерудии”, но в традиционната ни кухня има определени правила за това как се подправя всяко ястие. Например, всеки знае, че бобът върви с джоджен. Какво обаче е разликата между джоджен и мента?

Макар и да имат определени сходства, джодженът и ментата имат и непреодолими различия помежду си. И двете растения са многогодишни и имат силна и ясно изразена миризма. Джодженът обаче се смята за „пиперлива” мента. Той бил първото културно растение в Европа.

Подправките, които лесно може да отглеждате вкъщи (II част)

Пресните, ароматни билки са един от любимите ни начини да добавим вкус и разнообразие към почти всичко, което приготвяме. Ако искате да...

Джодженът, както почти всяка друга любима българска подправка, се използва пресен и сушен. Добавя се в повечето ястия с варива – боб, леща, грах, зелен фасул. Силният му аромат го прави прекрасна съставка от рибни и картофени ястия.

Ментата също е широко разпространена у нас. Съществуват общо 22 вида. Най-популярна е градинската мента, която цъфти в дребни, червено-виолетови цветчета. От нея се използват само младите листенца. Тя обаче е подходяща подправка за доста по-малко ястия от джоджена – агнешко, сирене, грах, плодови салати, супи. С нея се приготвя и тонизиращ чай. Най-подходяща за употреба е прясната мента. Тя може да се съхранява за кратко в найлонови пликчета в хладилника. Друг вариант е да се замрази във форма за лед. Също като джоджена може да се изсуши, като се съхранява в добре затворени съдове, на сухо и тъмно място.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Ето какво слагат професионалните готвачи в тестото на мекиците и те НЕ попиват мазнина

Уникално Късметче за всяка зодия за 10 декември 2022

Уникално любовно пожелание за 10 декември 2022 за всяка зодия

10 съвета на Петър Дънов за любовта

Изумителни факти за животните и техните малки, които със сигурност не знаете

Ангелски часовник за декември 2022 г.

Фаза на Луната на 10 декември 2022 г.

7 правила за етикет в супермаркета, които дори добре възпитаните хора не спазват

По-добре спрете да купувате тези четири храни, защото тихо унищожават вида на кожата

Веднага се отървете от този продукт - той краде от младостта ви!

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com