Какви са ползите за здравето от протеина и кой протеин е по-добър?

Разнообразие от протеини

·         Хормонален протеин

Базираните на протеини хормони играят ключова роля в предаването на сигнали между клетките. Пример за такъв протеин е инсулинът, който регулира нивата на кръвната захар, произвеждана от панкреаса.

·         Ензимен протеин

Тези протеини ускоряват химичните реакции в клетките, включително храносмилането, съсирването на кръвта и метаболизма.

Това е един от най-здравословните източници на протеин

·         Структурен протеин

Влакнестите протеини, като колаген, кератин и еластин, формират основата на тъканите и органите, осигурявайки здравина и еластичност на кожата, косата, ноктите и др.

·         Антитела (имуноглобулини)

Тези протеини играят ключова роля в имунната система, защитавайки тялото от бактерии, вируси и други патогени.

·         Протеин за съхранение

Те натрупват минерални йони в тялото, като желязо или калий, необходими за функционирането на клетките, системите и органите.

·         Контрактилен протеин

Тези протеини регулират мускулните контракции, включително сърцето, осигурявайки контрол върху тяхната сила и скорост.

·         Транспортен протеин

Отговаря за транспортирането на жизненоважни вещества като кислород или мазнини в тялото, осигурявайки на клетките необходимите ресурси за функциониране.

·         Рецепторен протеин

Той се намира на повърхността на клетките и контролира навлизането и излизането на веществата, регулирайки метаболизма и нивата на хормоните.

Защо протеинът е по-важен, отколкото си мислите и пет често срещани мита за него

Разнообразие от храни, богати на протеини: не само от животински източници

Митът, че протеинът зависи изцяло от месото или морските дарове, е остарял. Протеинът е в изобилие и в растителните храни като боб и бобови растения.

Разнообразието от видове протеини и тяхната стойност

1.       Суроватъчен концентрат

Суроватъчният протеин, получен по време на процеса на производство на мляко, е една от най-популярните протеинови добавки. Той навлиза в кръвообращението по-бързо от другите видове протеини и е богат на аминокиселината левцин, която е важна за мускулите по време на тренировка и изграждане на мускули. Съдържание на протеин: 78–88%.

2.       Суроватъчен изолат

Изолатът, за разлика от концентрата, съдържа 98% протеин, тъй като при производството му се отстраняват въглехидратите и мазнините.

3.       Казеинов протеин

Казеинът, който също се намира в млякото, се усвоява по-бавно, така че спортистите предпочитат да го консумират преди лягане.

4.       Соев протеин

Произведен от обезмаслени соеви зърна. Този тип протеин поддържа имунната функция, здравето на храносмилането и здравето на мозъка, но има дебат относно потенциалните рискове за здравето.

5.       Яйчен белтък

Състои се от изсушен яйчен белтък. Въпреки че се усвоява по-бавно от суроватката, той все още е чудесен вариант за заместител на хранене след тренировка.

6.       Грахов протеин

Извлича се от жълт грах, той е лесно смилаем и е добра алтернатива за хора с чувствителен стомах.

Хранителен баланс

Изборът на източници на протеин трябва да зависи от индивидуалните предпочитания и нуждите на тялото. Разнообразието в диетата ви позволява да получите всички видове протеини, от които се нуждаете, за да поддържате здравето, мускулната маса и общото благосъстояние.