Киселото зеле е не само вкусна, но и здравословна храна, която изобилства от куп полезни елементи.
Още: Каква е основната разлика между цимент и бетон?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 6 август /валутен калкулатор/
Много домакини предпочитат да приготвят тази туршия у дома. Процесът е доста прост.
Но начинаещите може би си задават въпроса защо е необходимо притискане на зелето.
Това е точното количество моркови, което трябва да сложите в киселото зеле, за да е сочно и вкусно
Още: Каква е българската връзка на известния гладиатор Спартак?
Защо зелето трябва да се притисне?
Както отбелязват готвачите с опит, това е необходимо, за да влезе възможно най-малко кислород в продукта по време на ферментация.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Ако белка ти пресече пътя – ето какво казват народните поверия
Още: Близо 6000 минути светлинно изкуство предложи първото морско издание на фестивала LUNAR
В този случай зелките трябва да се наредят плътно в бидона и да се притиснат с допълнителна тежест. Ако пропуснете да направите това, тогава продуктът бързо ще влоши вкусовите си качества.
Колко време трябва да остане притиснато киселото зеле?
Времето, за което зелето трябва да остане притиснато, зависи най-вече от готовността на туршията. Допълнителната тежест може да се премахне едва след като зелето е напълно готово. Това може да отнеме от пет до седем дни.
Заболяванията, от които може да ви предпази киселото зеле
Още: Какви храни задължително трябва да се ядат на Преображение Господне
Още: Кои цветове на косата ще бъдат най-модерни през есен 2025
През този допълнителната тежест не може да се премахва, но може периодично да я повдигате за кратко, за да пробиете зелките с дървена пръчка. По този начин ще се освободи излишния газ и зелето ще ферментира по-бързо.
Когато мехурчетата спрат да се появяват на повърхността, тогава допълнителната тежест може да бъде премахната.
