Лесна рецепта за ризото с гъби и чесън

Ризотата са кремообразни ястия от ориз, които могат да се комбинират с почти всяка съставка. Имат малко по-различна консистенция в сравнение с това, което обикновено сме свикнали да приготвяме, когато оризът е основната съставка, но ако го опитате, много вероятно е това да стане любимия ви начин да консумирате този продукт.

Ризото с гъби е несъмнено една от най-известните, но този път ще го направим малко по-различно, с чесън и гъби. Така не само вкусът ѝ ще е по-богат, но и но и ползите от консумацията на тези продукти изобщо не е за подценяване.

Следвайте тази лесна рецепта стъпка по стъпка и открийте как да приготвите елегантно и вкусно ястие от ризото с чеснови гъби.

Съставки за приготвяне на гъбено ризото с чесън:

 250 грама ориз 

 700 милилитра зеленчуков бульон

 250 грама гъби

 1/2 глава лук

 40 грама масло

 100 грама пармезан

 4 скилидки чесън

 50 грама зехтин

 1 щипка сол и пипер

50 грама бяло вино

Как да си направим ризото с чеснови гъби:

1. Пригответе всички съставки, за да направите това гъбено ризото.

2. Нарежете лука на ситно и гответе на слаб огън в тенджера със зехтин и сол. Продължете да готвите до полупрозрачност.

3. Добавете ориза и разбъркайте няколко минути, след това добавете зеленчуковия бульон малко по малко /Преди да започнете да добавяте бульона към вашето ризото, първо изсипете половин чаша сухо бяло вино в тигана. Смесете всичко. След известно време оризът ще поеме по-голямата част от виното, а останалото ще се изпари/. Не забравяйте да разбърквате ризотото с дървена лъжица от време на време. Не покривайте го с капак през цялото време. След всяка партида бульон разбърквайте ризотото за около три минути, докато течността се абсорбира напълно. След около 20 - 25 минути оризът трябва да е достатъчно мек.

4. Освен това задушете гъбите в масло, подправете и оставете настрани.

5. В същия тиган леко запържете ситно нарязания чесън.

6. За да завършите с чесновите гъби, добавете отново гъбите и разбъркайте всичко. 

7. Когато вече сте стигнали до тук, добавете към гъбите пармезана и маслото. След като всичко това стане готово, добавете полученото към ориза и оставете на огъня за още 4-5 мин. Не забравяйте да спестите малко гъби за украсата на всяко ястие!

8. Сервирайте и украсете отгоре с малко гъби. 

Това ризото с чеснови гъби е много елегантно ястие, ичудесно за специална лятна вечеря придружена с бяло вино.