Масло или Гхи – каква е разликата?
Твърди се, че и двете имат сходни кулинарни свойства, както и хранителни състави. Но има няколко начина, по които тези два млечни продукта се различават един от друг. Ето кои са те:
Кое е по-добре да хапвате - масло или маргарин?
Какво може да се намери по-често в хладилника ви - масло или маргарин? А знаете ли каква е разликата между двете? Отговорът дава ASAP S...
1. Що се отнася до кулинарната употреба, гхи се използва за много и разнообразни ястия. Също така често се използва за приготвяне на десерти като халва, докато маслото се използва за сотиране на зеленчуци, готвене на месо и приготвяне на различни видове сосове.
КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ ТЕЛЕШКО И ГОВЕЖДО МЕСО
2. По отношение на съхранението на двата млечни продукта, гхи може да се съхранява при стайна температура в продължение на 2-3 месеца, докато маслото трябва да се съхранява в хладилник и да се увива в хартия.
3. Гхи съдържа по-висока концентрация на мазнини от маслото. Съдържа 60 процента наситени мазнини и осигурява 900 Kcal на 100 грама. От друга страна, маслото съдържа 3 грама транс-мазнини, 51 процента наситени мазнини и 717 Kcal на 100 грама.
Масло или маргарин – кое е по-добре да ядем?
Много домакини си задават този въпрос и се чудят с какво е по-добре да приготвят сандвичи за закуска – с масло или маргарин. Вред...
4. Гхи съдържа по-малко количество млечни протеини в сравнение с маслото и не съдържа лактоза. Маслото съдържа както млечна захар лактоза, така и млечен протеин казеин.
И гхи, и маслото имат сходен хранителен състав и съдържание на мазнини. Но тъй като гхи не съдържа млечна захар лактоза и млечен протеин казеин, то е по-добро за онези, които страдат от непоносимост към лактоза и непоносимост към казеин.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Как да запазим козунака мек за по-дълго време?
Кога се минава под масата на Великден?
Лесно боядисване на яйца със салфетки - всеки може да го направи
За какво да внимаваме при варенето на яйца за боядисване
По какво може да се познае прясното агнешко месо
Как се пише: усъвършенстване, усъваршенстване или осъвършенстване?
Какви са тънкостите при печене на козунак, които го правят уникален
Тайната на дълголетието на най-възрастната жена на планетата
Редактор:
Христина Лозанска
Етикети: Масло