Не си и помисляйте да сложите тези храни във фризера, защото това може да унищожи качествата им

Всички сме пъхали пликове с плодове и зеленчуци във фризера, с идеята, че имаме под ръка винаги, когато ни потрябват или просто ни се прияде нещо вкусно, което все пак е и полезно. Но диетологът Марийт Мухина, казва, че не всяка замразена храна всъщност трябва да бъде замразявана и има полза от това. 

Още: Фройд: Хората могат да се защитят от нападение, но са безсилни срещу комплимент

Още: Кога се пише запетая пред "и" и кога не?

Не прекалявайте никога с тези храни, колкото и полезни да ви звучат, защото могат да навредят на здравето ви

Тя споделя, че във фризера на толкова ниски температури, съставът на някои храни се променя и например зелените зеленчуци спират да бъдат източник на антиоксиданти и витамини.

Друго, което няма смисъл да замразяваме са билките, подправките и зеленчуците като цяло, защото така разрушаваме хлорофилът в тях, губят се витамините и общо взето от тях остават само влакна.

Още: За какво да внимаваме при съхранение на вакуумирани храни?

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 23 септември /валутен калкулатор/

Всяко замразяване и размразяване оказва влияение на стойността на продуктите, особено на тези зеленчуци, които съдържат много вода. Това са краставици, домати, тиквички, които ще загубят своята здравина, вкус и еластичност.

Според нея отрицателно влияние фризерът може да окаже и върху протеиновите храни, като да промени свойствата си.

Това би разкъсало белтъчните връзки и да денатурира белтъка. Също не трябва да се замразяват млечни продукти, защото след това от тях ще остане суроватъчен кефир.

Лекар: Яжте тези храни за чист черен дроб

Още: 5 неща, които всяка свекърва тайно иска да каже на снаха си

Още: Стихотворение на деня, 23 септември, от Дора Габе

Студът довежда до дефицит на активността на мастните киселини. Полиненаситените мастни киселини в бадеми, фъстъци, лешници и още, ще загубят активността си и свойствата си, когато се замразят, затова е по-добре ядките да стоят на тъмно и сухо, но не и да бъдат замразявани.

Други продукти, които е по-добре никога да не пращаме във фризера, са сиренето и бананите.