Никога не изхвърляйте корите на тези плодове и зеленчуци

Според публикация на уебсайта Boldsky в кората на някои плодове като лимони, ябълки и манго се съдържат с около 15% повече фенолни съединения, отколкото в сърцевината им.

Въпреки това, техните кори невинаги са годни за консумация.

Ето на кои плодове и зеленчуци никога не трябва да изхвърляте корите и как да ги използвате.

Портокали

Портокаловата кора е добър източник на фибри (пектин) и фенолни съединения. Тя притежава противоракови и антиатеросклеротични свойства.

Може да я използвате по следните начини:

- като добавка към чая

- изсушена и натрошена - като съставка в освежаваща маска за лице

- за втриване в кожата, за да се избегнат ухапвания от комари

Ябълки

Ябълковите кори са с високо съдържание на антиоксидантни съединения като катехин, хлорогенова киселина, процианидин, епикатехин и кверцетин. 

Опции за приложение им:

- приготвяне на домашен ябълков оцет

- приготвяне на смутита, коктейли и други напитки

- приготвяне на антибактериален освежител за въздух

- за приготвяне на маска за лице 

Лимон

Според проучване лимоновата кора оказва положителен ефект върху здравето на затлъстелите деца и юноши и намалява риска от сърдечни заболявания и диабет в по-късните етапи от живота им. 

Опции за приложение:

- добавка към чая

- средство за почистване на кожата в областта на подмишниците

- средство за лечение на гъбични, бактериални и други инфекции на скалпа на косата

Банан

Банановата кора е богат източник на разтворими и неразтворими фибри като пектин, целулоза, лигнин, хемицелулоза и устойчиво нишесте. Всички те оказват полезно въздействие върху стомашно-чревния тракт. 

Област на приложение

- отличен овлажнител за лечение на кожни състояния като екзема и псориазис

- средство за избелване на зъби

- средство за борба с последиците от слънчево изгаряне, ухапвания от насекоми и сърбеж

За целта кората се втрива в кожата с вътрешната си част.

Нар

Кората от нар съдържа високи нива на антиоксиданти.

Област на приложение

- като съставка в тестото за приготвянето на хляб с високо съдържание на фибри и полифеноли

- добавка към чая

- масло от кора от нар - като лосион за лице за предотвратяване на стареенето на кожата, лечение на акне и кожни заболявания

- лек за косопад

Патладжан

Патладжанът е добър източник на антоцианини, за които е известно, че значително намаляват риска от метаболитен синдром. 

Област на приложение

- кората от патладжан може да се изпържи с месо или да се добави към зеленчукови ястия, за да се увеличи количеството хранителни вещества в тях

- сок от кората на патладжан - лек за лечение на изгаряния по лицето, причинени от излагане на слънчева светлина

- изсушената и стрита на прах кора от патладжан се смесва с мляко и се използва за лечение на мазна кожа

Картофи

Картофената кора съдържа мощен антиоксидант. Качествата му се дължат на наличието на две доминиращи фенолни съединения - галова и хлорогенова киселина. 

Области на приложение

- за ускоряване на зарастването на рани

- за лечение на изгаряния

- за изсветляване на тъмни петна по кожата

Домати

Доматената кора съдържа голямо количество каротеноиди, които намаляват риска от рак и сърдечни заболявания. 

Опции за приложение

- изсушена и стрита на прах е добро противопаразитно средство

- за лечение на рани - нанася се директно върху кожата

Краставица

Кората на краставицата е богата на фибри и минерали като калий, магнезий и силициев диоксид. Те са важни за поддържането на здрави мускули, кости, очи и кожа. 

Добавя се към сокове за подобряване на функционирането на храносмилателната система. Втриването на кората в кожата на лицето ускорява възстановяването след слънчево изгаряне. 

Лук

Люспите на лука са с високо съдържание на кверцетин и диетични фибри.

Опции за приложението им

- като добавка към супи и бульони

- добавка към ориза като източник на витамини и минерали

- съставка за приготвяне на домашен хляб

- във вид на чай се използват като лек за болка и спазми, както и при лечение на безсъние