По колко сол е безвредно да консумираме на ден

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва дневен прием на сол от по-малко от 5 грама за възрастни. Тази препоръка се основава на ролята на солта за поддържане на баланса на течностите, предаването на нервните импулси и поддържането на мускулната функция. Въпреки че солта е необходима за тези функции, превишаването на препоръчителния прием може да допринесе за здравословни проблеми.

Още: В кои държави ни посрещат с "хляб и сол"?

Високият прием на сол е свързан с хипертонията, основен рисков фактор за сърдечносъдови заболявания. Прекомерната консумация на сол може да доведе до повишаване на кръвното налягане, което натоварва сърцето и кръвоносните съдове. С течение на времето това може да допринесе за развитието на състояния като сърдечни заболявания и инсулт. Ето защо е от решаващо значение да се съобразявате с приема на сол, за да поддържате оптимално здраве.

Важно е да се отбележи, че различни фактори могат да окажат влияние върху идеалния прием на сол за всеки човек. Тези фактори включват възраст, пол, здравословно състояние и начин на живот. Бременните жени, по-възрастните хора и лицата с определени здравословни състояния може да се наложи да следят по-внимателно приема на сол. Освен това хората, които извършват физически натоварващи дейности, като например спортистите, може да се нуждаят от по-висок прием на сол, за да компенсират загубата на натрий чрез потта.

Сложи ли сте повече сол в храната - 8 трика да решите проблема

Четенето на етикетите на храните и познаването на скритите източници на сол в преработените и пакетираните храни е от съществено значение за контролиране на дневния прием на сол. Много преработени храни, включително консервирани супи, сосове и закуски, съдържат високи нива на натрий. Изборът на пресни, пълноценни храни и готвенето вкъщи позволява по-добър контрол върху нивата на сол в храната.

Намаляването на приема на сол не означава да се жертва вкусът. Билките, подправките и другите съставки, които подобряват вкуса, могат да се използват за придаване на вкус на ястията, без да се разчита на прекомерно количество сол. Приемането на балансирана и питателна диета, включваща разнообразни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и нетлъсти протеини, може да допринесе за цялостното здраве, като същевременно спомага за ограничаване на приема на сол.

Според СЗО препоръчителният дневен прием на сол е по-малко от 5 грама. Наблюдението и управлението на консумацията на сол е от решаващо значение за предотвратяване на здравните проблеми, свързани с прекомерния прием на сол, особено на сърдечносъдовите заболявания. Трябва да се вземат предвид и индивидуалните фактори, а приемането на балансирана диета с пресни, пълноценни храни може да допринесе за поддържане на оптимално здраве, като същевременно се наслаждавате на вкусни ястия.

Още: Как да определим колко точно сол се слага на киселото зеле?

Източник: Heart