Вече е топло и периода с пролетни празници е в разгара си. А това означава, че много от нас се събират, за да се гощават с роднини и приятели. Това означава, че трябва да измислим как да сготвим обилна, богата храна, за да поставим летвата високо, но в същото време да не ни усложняват твърде много нещата в кухнята.
Агнешкото е предпочитано месо за пролетните празници. Това е и причината повечето домакини да се състезават коя по-оригинална рецепта ще приложи. Ние също сме ви приготвили рецепта за вкусно агнешко с бира, готвено в мултикукър за по-бързо. Докато се готви, вие можете да подредите трапезата или да си обърнете внимание.
При приготвяне на агнешка главичка - ето какво трябва да знаем
Ястието се приготвя много лесно и основното е способността да импровизирате, добавяте или променяте съставките, а също така можете да го готвите не само в мултикукър, но например във фурната в тава.
Съставки за агнешко с бира
• Месо (можете да използвате плешката на младо агне) – около 1 кг
• Овча сланина (можете да вземете мазнина от опашката) – около 50 гр
• Светла бира / Бира (или тъмна бира или вино) - 1 чаша.
• Лук - 1 глава
• Домат - 3 бр
• Чесън - 8 скилидки.
• Люта червена чушка - 1 бр.
• Хмел-сунели - 1 ч.л.
• Смрадлика - 1 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Зелени подправки (за украса) - 20 гр
Как да приготвим най-вкусните агнешки ребра на фурна?
• Сол (на вкус) - 1 ч.л.
Параметри на готвене в мултикукър:
• Мощност: 900 вата
• Основна програма: Задушаване (100 минути)
• Допълнителна програма: Месо (20 минути)
Как да си приготвим агнешко с бира
1. Измиваме месото със студена вода и го нарязваме на порции.
2. Овчата сланина се реже на кубчета от по 1 см
3. Обелете лука. Почистете скилидките чесън, доматите и лютата чушка.
4. Пригответе си и подправките.
5. Набавете си обикновена светла бира.
6. Първо сложете мазнината от опашката в купата на мултикукъра.
7. След това сложете и нарязаното месо.
Подправките за перфектното печено агне за Гергьовден
8. Пуснете програма "Месо" за 20 минути, вентилът е затворен. Докато мазнината се топи и месото се пържи трябва да нарежете почистените зеленчуци. Нарежете лука и доматите на четвъртинки, а чесъна просто смачкайте с плоската страна на ножа. Така няма да заглуши всичко останало с аромата си.
9. И така, мазнината се е стопила и между парчетата месо се е образувало достатъчно пространство.
10. Първо добавете подправки и сол там, на празното място.
11. И след това сложете нарязаните зеленчуци. Моля, обърнете внимание, че слагаме чушката цяла! Можете също така да вземете изсушена шушулка, но тя трябва да е без пукнатини или дупки, в противен случай цялата лютивина ще се пренесе в нашето ястие!
12. Наливаме бирата и задаваме програма „Задушаване” за 1 час 40 минути. В екстремни случаи времето може да се добави по-късно.
13. Получи се нещо такова божествено. Изваждам месото, отделям го от костите и го украсявам с билки. Между другото, можете да излеете соса отгоре.
Агнешко с картофи - ето как да се топи в устата
14. Същото това нещо можете да направите и в тава във фурната. Като продуктите ще сложите в тавата и ще закриете тавата с алуминиево фолио. Фурната трябва да е загрята на 180 – 200 градуса. Като вкарате тавата, намалете на 160 градуса. Печете в продължение на около 2,5-3 часа.
Определено ще зарадвате гостите си и няма да си тръгнат докато не им напишете рецептата.
