Морковеният тартар, едно от най-популярните предястия, което се съчетава добре с всяко хранене, може да се консумира на всяко хранене благодарение на хранителните си свойства. Когато протеинът и калцият, съдържащи се в киселото мляко, се комбинират с витамините, съдържащи се в морковите, се получава здравословно и вкусно предястие.
Морковеният тартар, който често се е приготвял в османската дворцова кухня, е оцелял и до днес и е добавил цвят към трапезата. Когато ви се прияде нещо здравословно или не искате да се занимавате с готвене, можете лесно да приготвите тартар от моркови, който е готов за около 10-12 минути.
Чували ли сте за този таратор с маруля - уникална вкусотия
Можете да приготвите таратор от моркови по практичен начин, без да ви отнема време, и да го консумирате във всеки сезон.
Какви са съставките на таратора за моркови?
Продукктите, от които ще се нуждаете, за да направите таратора:
• 2 големи моркова
• 1 чаша кисело мляко
• 4 супени лъжици зехтин
• 4 орехови ядки
• 1 скилидка чесън
• Сол
Рецепта за таратор от моркови - как да го приготвим?
• Първо обелете и настържете два големи моркова.
• Сложете 4 супени лъжици зехтин в подходящ тиган, след което запържете морковите в зехтина за 4-5 минути. След като морковите омекнат, изключете котлона.
• Докато чакате морковите да се охладят, смесете в голяма купа 1 чаша цедено кисело мляко, желаното количество сол и 2 настъргани скилидки чесън.
• След това добавете охладените моркови към тази смес и разбъркайте. По желание можете да добавите ситно нарязани орехи, за да подсилите вкуса на тартара от моркови.
• Накрая сложете сместа в чиния за сервиране и сервирайте със зехтин и пресен магданоз отгоре.
Как се приготвя традиционният турски таратор
След приготвяне на таратора, трябва да внимавате да го консумирате за кратко време. Не забравяйте да консумирате таратора от моркови веднага щом е приготвен, тъй като ще стане воднист и ще загуби вкуса си, докато чака.
Какви са съветите за рецептата за таратор с моркови?
Можете да направите предястието таратор по-вкусно, като обърнете внимание на някои важни детайли. Трябва да изчакате морковите да се охладят, за да не се влоши консистенцията. Ако комбинирате горещите моркови със сместа от кисело мляко, киселото мляко ще се пресече и предястието ще стане воднисто.
Друг момент, на който трябва да обърнете внимание, е да готвите морковите достатъчно дълго. Ако готвите морковите по-малко от необходимото, те ще останат твърди, но ако ги готвите твърде дълго, ще станат прекалено меки. Следователно, не бива да ги готвите повече от 4-5 минути.
Също така, трябва да се уверите, че киселото мляко, което използвате, е гъсто. Препоръчваме използването на цедено кисело мляко в рецептата, тъй като кисели млека, които са твърде воднисти или имат мека консистенция, могат да развалят външния вид на предястието.
Колко калории има в таратора от моркови?
100 грама таратор съдържат около 150 калории. Тъй като 1 пълна супена лъжица таратор е 20 грама, количеството калории, които ще получите от една лъжица, е 30 калории.
Можете да изберете да използвате по-малко олио и повече моркови, за да намалите калорийното съдържание на таратора от моркови, който приготвяте. Ако искате да го намалите още повече, просто намалете наполовина количеството кисело мляко. По този начин ще имате по-малко калорично и по-питателно предястие.
Традиционен таратор за горещото лято
Можете също да увеличите витаминната стойност, като добавите тиквички към таратора от моркови! Тъй като тиквичката е влакнест зеленчук, тя ви кара да се чувствате сити за кратко време и също така съдържа много малко калории.
Можете ли да ядете морковен таратор по време на диета?
Морковеният тартар може да се консумира безопасно по време на диета, тъй като е едновременно засищащо и богато на витамини предястие. Той отговаря на нуждите на тялото ви от калций, протеини, витамин А, витамин Е и витамин К. Освен това, тартарът от моркови ви държи сити за дълго време и потиска чувството ви на глад благодарение на съставките, които съдържа. По този начин тараторът е сред най-идеалните храни, които можете да консумирате по време на диета.
Въпреки това, все пак трябва да внимавате с количеството, което ядете, когато консумирате таратор. Без значение колко здравословна е храната ви, тя съдържа определено количество калории и всяка храна, консумирана в излишък, ще доведе до наддаване на тегло. Стига да се консумира балансирано, тараторът, който можете спокойно да добавите към диетата си, задоволява някои от ежедневните ви хранителни нужди.
Какви ястия се сервират с таратор от моркови?
Морковеният таратор, който може да се яде с почти всяко ястие, е предястие, което е особено съвместимо с месни и пилешки ястия. Освен че е в изящна хармония с барбекю или вкусове на барбекю, то се съчетава много добре и с ястия от бобови растения. Освен това, тараторът от моркови е леко сочно предястие, което позволява лесното консумиране на сухи ястия.
Уникален розов таратор, с който ще впечатлите гостите
Мезето, което може да се консумира само с хляб, може да се консумира по всяко време. Това предястие е изключително практично и бързо за приготвяне, и допълва много ястия.
