Твърдото сирене: 5 сирена, които да опитате

10.09.2022 12:18 2906

Снимки: iStock/Guliver

Този вид сирене е по-дълготрайно от почти всички останали видове сирене поради ниското си съдържание на влага. Твърдото сирене има силно изразен пикантен вкус и е най-добре да се използва на тънки резени и настъргвано. Въпреки че общата текстура на всяко твърдо сирене е суха, то има динамичен вкусов профил, особено когато се съчетае с нещо сладко като сладко или мед.

Най-популярните сортове сирене, които попадат в тази категория, са:

Пармезан

Произвежда се от краве мляко и има солен вкус с трошлива текстура. Съчетава се добре с подправени храни, за да балансира солеността.

За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!

Асиаго

Произвежда се от краве мляко и има слабо изразена трошлива текстура. Съчетава се най-добре с хляб с квас, като багети и грозде.

10 вида сирене, които си заслужава да вкусите

Манчего

Произвежда се от овче мляко и има люспеста, но кремообразна текстура. Съчетава се добре с нещо силно като уиски.

Пекорино

Произвежда се от овче мляко и има твърда текстура с остър вкус. Съчетава се добре с тежки храни като месо, орехи и колбаси.

Грана Падано