Защо НЕ трябва да за използване фолио при готвене?

Факт е, че то е изключително практично. Ястията, изпечени във фурна, съдържат по-малко мазнини и канцерогени, отколкото тези, които са пържени в тиган. Но използването на фолио може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Най-вкусното сирене във фолио с подправки

Ако се чудите какво да приготвите набързо за вечеря, тази рецепта е точно за вас. Приготвянето на сирене във фолио не отнема много вре...

Прочети повече

4 УПОТРЕБИ НА АЛУМИНИЕВОТО ФОЛИО, ЗА КОИТО НЕ СТЕ ПОДОЗИРАЛИ

Колко опасно е фолиото?

В процес на нагряване от него се отделят малки количества алуминий, които проникват в храната.

Разбира се, алуминият не е толкова опасен при поглъщане, колкото оловото. Но макар и приет в малки дози, той оставя следа в човешкото тяло.

Алуминият се използва и в медицината, например за лечение на гастрит. И не са регистрирани масови случаи на отравяне.

Рецепта за сочно свинско във фолио

При изпълнението на тази рецепта не е възможно да допуснете грешка. Свинското месо, изпечено във фолио, винаги става сочно. Дори и да н...

Прочети повече

Следователно използването на фолио по време на готвене не трябва да предизвиква страх. Алуминият навлиза в тялото ни дори чрез подправките и царевицата, която консумираме.

Ефекти на фолиото върху мозъка

Според Георгий Дубцов, който е доктор на техническите науки, алуминият, натрупващ се в човешкото тяло в продължение на десетилетия, се отлага в мозъка. Това може да доведе до намаляване на умствените способности в напреднала възраст.

Експертите смятат, че използването на фолио по време на готвене е нежелателно и трябва да се избягва дори при ниска температура, особено когато се използват подправки и лимонена киселина.

Но фолиото все още се счита за безопасно за съхранение на храна в хладилника, както и за нейното транспортиране.