Случвало ли ви се е да се греете на лятното слънце, да гледате не особено изобилната си градина и да си пожелавате да сте започнали месеци по-рано? И ние също. Когато зимният хлад все още се усеща във въздуха, може да е изкушаващо да останете уютни вътре, но опаковането и засаждането на определени зеленчуци може да помогне за увеличаване на вероятността от успешна реколта след няколко месеца. Да знаете точно кои от тях да започнете да отглеждате в началото на пролетта може да ви помогне да започнете градината си правилно, подготвяйки почвата за великолепно изобилие от пресни зеленчуци, когато лятото настъпи.
Зеленчуци, които трябва да започнете да отглеждате в контейнери този март
Тук сме съставили списък със семената и растенията, които е добре да засадите рано. Преди да започнете да копаете, е важно да проверите препоръчителните времена за засаждане на гърба на опаковката със семена и да определите в коя зона живеете, тъй като точното време за засаждане зависи от региона поради различните метеорологични условия. След това, след като сте избрали най-доброто място за вашата градина и сте готови, вземете стария си чифт градински ръкавици и нека (буквално) се заемем.
Засадете марулята рано за идеално свежи летни салати
Още: Зеленчуците поскъпват рязко: Инфлацията през февруари се ускорява
Независимо дали сте в настроение за прясна салата или предпочитате да използвате листни зеленчуци, за да превърнете сандвича си в салата , трудно е да се преборите с маруля директно от градината. Ще трябва да засадите маруля около месец преди последната слана. Марулята обикновено расте доста бързо, така че може да искате да засадите ред една седмица, след което да изчакате седмица или две, преди да засадите следващата, за да не се окажете с повече, отколкото можете да изядете. Марулята обикновено узрява напълно за около два месеца.
Проверки: Вносни плодове и зеленчуци редовно се предлагат на пазара като български
След като марулята ви започне да расте, е добре да я съберете бързо, за да не могат обикновените градински животинки да ѝ се насладят преди вас. Тонове насекоми - като бръмбари, щурци, листни въшки и скакалци - обичат да хрупат марулята, както и по-големи животни, като птици и влечуги. Телената ограда и драпираната мрежа могат да помогнат за предпазване на вашите марулеви растения от вредители. Бързото прибиране на реколтата също е важно, за да помогнете на марулята ви да расте; когато премахвате външните листа, давате възможност на вътрешните листа да узреят.
Подправете пролетта, като засадите репички рано
Пикантни, сочни и с ярки цветове, репичките са добре дошло допълнение към салати и сандвичи. Можете да засадите репички в градината си много рано - веднага щом почвата е достатъчно мека, за да започнете да копаете; късна зима е напълно приемлива, ако искате да започнете рано, въпреки че може да искате да ги поставите в контейнери или защитени студени рамки. Репичките всъщност растат най-добре с по-малко часове слънчева светлина (нуждаят се само от около шест часа на ден), така че е идеално да ги засадите в земята преди началото на лятното часово време. Повечето сортове салати са бързорастящи, така че можете да очаквате първите ви репички да са напълно пораснали и готови за консумация около месец след засаждането.
Още: 5 семена, които трябва да започнете да отглеждате преди април
Когато се наслаждавате на тези пресни зеленчуци от градината, не е нужно да изхвърляте връхчетата. Листата от репички са годни за консумация и са пълни с хранителни вещества. Листата са най-крехки, когато са млади, така че ще искате да ги изядете в рамките на около месец след засаждането на репичките. За богата на витамини гарнитура, опитайте да сотирате листата от репички с малко зехтин и подправки по същия начин, по който бихте сотирали спанак.
Впуснете се в по-топло време със захарен грах
Изживяването да захапете шушулка захарен грах директно от градината може да ви върне в детството. Комбинацията от хрупкава шушулка и захарния сладък грах вътре е идеална за лека закуска, салати и други. Грахът е доста лесен за засаждане и отглеждане - не е нужно да се притеснявате за разстоянието, тъй като той с удоволствие расте в близко пространство. Но макар че няма нищо против да расте без много пространство, той предпочита много слънчева светлина, а повече светлина води до по-сладък грах. Можете да започнете да засаждате този зеленчук в градината си още в средата на февруари, ако успеете да пробиете почвата. Обикновено можете да очаквате да започнете да хапвате грах около два месеца след като сте го засадили.
Още: Какви са разликите в отглеждането на зеленчуци в оранжерия и на открито
Ако можете да съхранявате захарен грах в кухнята си достатъчно дълго, за да го използвате в истинска рецепта (вместо просто да го ядете като лека закуска), имате множество възможности да го използвате добре. Помислете за включването му в рецепти за пържене или супи или го запечете с малко зехтин, сол и черен пипер за сладка и лесна гарнитура.
