Консумацията на чесън намалява риска от развитието на някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип две. Това установиха учени от Нотингамския университет във Великобритания. Резултатите от тяхното изследване са публикувани в списанието Trends in Pharmacological Sciences.
Още: Лекар: Витамините, които е по-добре да съхранявате в хладилника
Още: Сок от целина: Как влияе на бъбреците?
Полезният ефект на чесъна се променя в зависимост от начина на приготвяне, но учените все още не са стигнали до единодушие, кой от тях е най-добрият.
Съдържащите сяра съставки в чесъна могат да променят в клетките и тъканите количеството на така наречените сигнални молекули на газообразните вещества, които предизвикват физиологични и биохимични процеси и участват в тяхното регулиране, предаде БГНЕС.
„В тази област остава огромен простор за намирането на начини да се намали риска от заболявания и да се укрепи здравето на човека, но ние при всички положения се завръщаме към въпроса, как именно тези съдържащи сяра компоненти се преобразуват в процеса на обмяната на вещества“, заяви Питър Роуз, един от авторите на изследването.
Още: НЕ е вино: 108-годишна жена разкри какъв алкохол пие всеки ден преди хранене
Още: Редовното нощно събуждане издава проблеми с този орган
