Метаболизма е жизненоважен набор от клетъчни процеси, от които всички се нуждаем, за да живеем и да процъфтяваме. Вашият метаболизъм включва химичните реакции във вашите клетки, което определя цялостното ви здраве на толкова много нива.
Докато част от нашия метаболизъм се определя от уникална генетика, начинът, по който живеем, се движим и се храним, също може да му влия. В резултат на това разговорът за храненето и метаболизма често се фокусира върху най-добрите храни за консумация, за да се подобри или поддържа здравословен и ефективен метаболизъм – но е също толкова важно да се разпознават храните (и напитките), които също могат да повлияят негативно на метаболизма.
Най-лошите храни за метаболитно здраве
Още: Признак №1, че не трябва да чакате 40, за да направите мамография
- Рафинирани зърнени храни
Рафинираните зърнени храни, които се намират в рафинирани въглехидратни храни като бял хляб и бяла паста, са премахнали богатите на хранителни вещества зародиши и трици, оставяйки само нишестения и по-малко хранителен, макар и вкусен, ендосперм.
В крайна сметка това намалява хранителното им съдържание и когато се консумират в прекомерни количества, рафинираните зърнени храни осигуряват калории или енергия, но без стабилизиращите, полезни хранителни предимства на зародиша и триците. Това в крайна сметка може да доведе до възпаление, което да повлияе негативно на метаболитните хормони, от които тялото се нуждае, за да преработва ефективно енергията.
- Сода
Още: Заменете тези храни и вижте как кръвната ви захар се стабилизира
Поради високото си съдържание на добавена захар, пиенето на газирани напитки може да натовари метаболизма ви. Захарта в течна форма (като газираните напитки) се усвоява по-бързо от други храни. Това може да претовари черния дроб и да увеличи риска от дислипидемия или нездравословни нива на мазнини в кръвта, което е рисков фактор за метаболитни заболявания.
- Бутилирани плодови сокове
Подобно на газираните напитки, конвенционалните бутилирани плодови сокове могат да натоварят метаболизма ви. Всичко това се дължи на добавените захари, които са висококалорични, но не съдържат важни микроелементи.
- Алкохол
Още: Бутчета или гърди? Ето как да изберете най-доброто пилешко за вашата трапеза
Повечето алкохолни напитки не съдържат микроелементи, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно. Освен това, алкохолът е токсин и отравя мозъка, черния дроб и чревния микробиом. Това е ключово, тъй като червата ви отговарят за рационализирането на метаболизма ви, така че е важно да ги поддържате здрави.
- Червено месо
Консумацията на много червено месо често може да проправи пътя за метаболитни заболявания, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания и неалкохолно мастно чернодробно заболяване.
Причината: Червеното месо е богато на наситени мазнини и хемово желязо, два компонента, свързани с по-високи нива на възпаление (което отново може да навреди на метаболизма). Те са свързани и с инсулинова резистентност, рисков фактор за високи нива на кръвна захар и диабет тип 2.
Още: Забравете за витамините – направете си тази пробиотична напитка у дома
- Преработени меса
Друга категория храни, която може да забави метаболизма ви, са силно преработените меса, като хот-дог, деликатесни меса, бекон и други пакетирани меса за закуска, както и сушените меса. Освен високото си съдържание на наситени мазнини и хем желязо, тези храни съдържат и високи количества захар и натрий, както и добавки и странични продукти, които могат да увредят чревния ви микробиом. Това може да повлияе негативно на метаболизма, тъй като вашият микробиом играе основна роля в регулирането на метаболитните функции.
- Закуски с високо съдържание на захар
Подсладените закуски, включително печени изделия и бонбони, могат да допринесат за лош метаболизъм, когато се консумират в прекомерни количества. Отново, твърде много добавена захар може да предизвика възпаление, което затруднява ефективното протичане на метаболизма. Високият прием на захар може също да доведе до оксидативен стрес, което допълнително уврежда метаболитните пътища на организма.
Още: 6 зеленчука, които запазват повече витамини, когато са замразени
- Супер солени закуски
Консумацията на твърде много храни с високо съдържание на натрий може да повиши кръвното налягане, което води до рискови фактори за метаболитни заболявания като хипертония и инсулинова резистентност. В крайна сметка това може да доведе до по-сериозни хронични състояния, включително сърдечни заболявания.
- Бял хляб
Въглехидратите могат и трябва да се консумират умерено, но за съжаление, твърде много от определени въглехидрати може да забави метаболизма ви - например белият хляб. Тъй като белият хляб е преработена храна, която съдържа нискокачествени въглехидрати – заедно с добавени захари – най-добре е да се избягва, когато се опитвате да насърчите здравословен метаболизъм.
Още: Тялото ви има нужда от това, а вие дори не подозирате
