Картофите заемат достойно място в диетата на всяко семейство, но не на всеки са известни ползите от картофения сок. Руският диетолог Анна Ивашкевич споделя как тази напитка влияе на нивата на кръвната захар и какви са нейните ползи за здравето.
Ползи от картофения сок
“Счита се, той че регулира нивото на кръвната захар, може да помогне за установяване на киселинно-алкалния баланс на организма, помага при подагра, а поради противовъзпалителния си ефект помага и при артрит и други форми на възпалителни заболявания, особено на ставите. Освен това облекчава болките в гърба. Също така картофеният сок стимулира кръвообращението във всички части на тялото”, казва диетологът.
Хрупкави картофки с ароматни подправки за нула време
“Препоръчва се половин час преди закуска, обяд и вечеря да се приема по една супена лъжица картофен сок, разреден с малко вода. Винаги пийте сока прясно изцеден, а ако е безвкусен, можете да го смесите със сок от лимон, ябълка, моркови, с мед”, съветва още специалистът.
Картофената напитка е пълна със здравословни съставки. Съдържа витамини (A, C, D, E, PP, H, група B), минерални елементи, антиоксиданти, протеини, нишесте, плодови и мастни киселини, фибри. Съставът на продукта може да варира в зависимост от вида на картофите. Червените и лилавите сортове съдържат антоцианини, докато белите и жълтите съдържат зеаксантин. Когато картофите се съхраняват дълго време, витамините изчезват и се образува соланин който има токсичен ефект.
Енергийната стойност на продукта е ниска - 70-80 килокалории. Освен това калориите се използват бързо и не образуват мастни натрупвания.
При редовна консумация напитката проявява следните полезни свойства:
- насища организма с витамини и минерали;
- укрепва имунната система;
- ускорява метаболизма;
- активира кръвообращението;
- облекчава температурата;
- облекчава болки в гърлото, главоболие, мускулни и ставни болки;
- почиства и укрепва кръвоносните съдове;
- нормализира сърдечния ритъм;
- подобрява работата на храносмилателната и отделителната система;
- понижава кръвното налягане;
- повишава хемоглобина;
- намалява концентрацията на холестерол и захар;
- премахва отпадъци, токсини, соли и пикочна киселина;
- зарежда с енергия и дава бодрост;
- облекчава нервност, тревожност и безсъние;
- повишава устойчивостта към стресови ситуации;
- активира регенерацията;
- забавя стареенето на организма;
- предпазва от рак;
Благодарение на леките си диуретични свойства, напитката служи за профилактика на уролитиаза. Тя от полза за бременните жени - помага при токсикозата, а по време на кърмене нормализира храносмилането.
Ползите от картофения сок за тялото ще бъдат забележими и при външна употреба:
- облекчава акнето;
- облекчава възпаление, подуване и болка при натъртвания и ухапвания от насекоми;
- дезинфекцира рани и ускорява заздравяването им;
- лекува изгаряния и кожни заболявания;
- подобрява тена;
- ускорява растежа на косата.
В колко вода се варят картофите - много домакини допускат груба грешка
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
