Кога зелето е вредно?

Кога и защо зелето може да бъде вредно?

Страничните ефекти, свързани с консумацията на зеле, се дължат на голямото количество фибри и биологично активни вещества в него, които влияят на червата. Консумацията на прясно и дори варено зеле трябва временно да се ограничи при определени здравословни проблеми и някои патологии. 

Съставката, с която хитрите домакини задушават зелето и то става по-вкусно от всякога

Зелето трябва да се изключи от диетата при:

• повишена киселинност, гастрит, дуоденит в остра форма;
• остър ентерит или хронично възпаление на тънките черва;
• улцерозен колит, болест на Crohn с чести екзацербации, както и диария;
• чревни колики, метеоризъм, подуване на корема;
• наскоро прекаран инфаркт на миокарда.

Бялото зеле може да се дава на деца с повишено внимание във варена форма след като навършат една година, но е по-добре да изчакате до година и половина. Храносмилателната система на бебетата реагира рязко на образуването на газове, а зелето е в състояние да провокира колики и метеоризъм по време на храносмилането.

След като зелето ферментира, добавете няколко лъжици от това, за да остане хрупкаво и твърдо

При индивидуална чувствителност към зеле ястията с този зеленчук се консумират в ограничено количество и под строг контрол. 

Важно: Статията не е заместител на балансираното хранене и консултацията със специалист!