Дори и при правилно изпълнение на рецептата киселото зеле може да се развали и то в последния момент, въпреки че е ферментирало и се съхранява на хладно. И след ферментация крайният продукт е възможно да стане мек и лигав. Как да разрешим този проблем?
Още: Това е най-вкусното ризото със зеленчуци - ето как се прави
Още: Кои са най-вкусните крем супи от зеленчуци?
В случая на помощ идва едва съставка, за която едва ли предполагате, че може да запази киселото зеле хрупкаво и сочно.
Защо хитрите домакини слагат яйце в бидона със зелето?
Съставка, която задължително трябва да добавите към зелето след приключване на ферментацията
Тази съставка може да се намери в почти всеки дом. Става въпрос за обикновена водка.
Още: Как се приготвят най-вкусните скариди на плоча?
Още: Каква е тайната на най-крехкия хек на фурна?
Необходимо е да добавите 3 супени лъжици на всеки 2 кг от готовия продукт.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Като тези печени картофи на барбекю няма втори - ето как се правят
Още: Тези пресни картофки с копър и чесън вървят с много бира
Водката се добавя, след като зелето престои 3 дни на тъмно и хладно място. Тази алкохолна напитка ще намали концентрацията на млечна киселина след ферментацията.
Колко време трябва да се притиска киселото зеле - много домакини не знаят отговора на този въпрос
Ако не добавите водка към киселото зеле, тогава то ще омекне и няма да е толкова хрупкаво и сочно.
Още: Каква е тайната на ароматната картофена супа по селски
Още: Как да приготвим най-вкусните воденички по селски
