Лекар: Хората с тези заболявания трябва да ядат само сух хляб

Диетологът споделя, че прясно изпеченият хляб, който не е напълно охладен, е труден за смилане продукт. Неговата мека маса, в която процесите на разграждане на нишестето продължават, при попадането си в храносмилателния тракт, става лепкава и плътна, неспособна да се абсорбира от стомашния сок. В резултат на това настъпват процеси на ферментация, повишава се киселинността на стомаха и човек започва да чувства дискомфорт и тежест.

Кой трябва да яде сух хляб? 

Д-р Татяна Мещерякова отбелязва, че е по-добре хората със стомашно-чревни заболявания да ядат само сух или препечен хляб. 

Хлябът НЯМА да вдигне кръвната захар, ако го ядете така

„На хората със заболявания на стомаха, хранопровода и панкреаса е забранено да ядат прясно изпечен хляб - препоръчително е да консумират хляб, който вече е напълно охладен или препечен в тостер“, споделя експертът.

Диетологът обръща внимание и на факта, че комбинирането на хлебни изделия с месо и други храни, богати на животински протеини (риба, птици, мляко), е нежелателно. На първо място, това се отнася за бял хляб, печени изделия от първокласно пшенично брашно. 

„Хлябът и храните с високо съдържание на протеини имат различна скорост на разграждане в стомаха. В повечето случаи комбинацията от тези продукти може да доведе до усещане за тежест, дискомфорт и ферментация“, предупреждава специалистът.

Диетологът смята отказването от хляба за отслабване за прекалена мярка. Според д-р Мещеркова висококачественият хляб е източник на много важни за организма витамини (по-специално витамини В, Е и С) и минерали, включително такива известни имуностимулатори като селен, цинк и желязо. Експертът съветва хората, които отслабват, да консумират хляб в количества до 150 грама (на ден), за предпочитане не вечер, като предпочитат продукти от пълнозърнесто или ръжено брашно.

Диетолог разкри защо и по колко хляб е полезно да се яде

Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист за противопоказания и странични ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар.