Лекар разкри по колко тиква на ден сваля кръвната захар

Тиква при диабет

Тиквата е зеленчук, но в същото време е сладка. Ето защо хората с диабет често се съмняват в ползата от нейната консумация.

В нея наистина има много въглехидрати. Но ползите от нейната консумация надвишават потенциалната вреда, защото този зеленчук е истински рекордьор по количество витамини. Освен това той е нискокалоричен и съдържа много фибри, които подобряват храносмилането. Но дори и като се вземат предвид ползите от зеленчука, лекарят съветва да се внимава с него, за да не се превиши границата на въглехидратите.

Лекар разкри какво се случва с кръвната захар, когато ядете тиква

Препоръчителната порция на ден е 200 грама суров продукт.

Също така е важно да знаете как правилно да приготвите зеленчука. Най-полезен е в суров вид. Така се запазва максимално количество фибри, което намалява усвояването на захарта и стимулира червата и панкреаса. Печен или варен този зеленчук има по-висок гликемичен индекс. Затова в тази форма е по-добре да се консумира през първата половина на деня.

„Проучванията показват, че използването му помага за възстановяване на бета клетките в панкреаса – тези, които произвеждат инсулин. Веществата, съдържащи се в оранжевия зеленчук, имат положителен ефект върху клетъчната им мембрана. Това подобрява функцията на панкреаса. Разбира се, консумацията му няма да може да замени хапчетата или инсулиновата терапия при диабет, но ще окаже положителен ефект“, казва още експертът.

Други полезни вещества, открити в зеленчука, са:

• витамини от група В
• витамин РР
• витамин С
• каротин
• магнезий
• фосфор
• калций
• желязо

Тиквената каша например също може да бъде полезна, ако замените оризовите и царевичните зърнени храни с пълнозърнести, овесена каша или перлен ечемик. Това би било чудесен вариант за закуска или обяд. Но за вечеря е по-добре да изберете други, не толкова сладки зеленчуци. В крайна сметка освобождаването на инсулин вечер допринася за наднорменото тегло.

Но тиквените семки са добри дори за вечеря. Порция до 20 грама ще допълни идеално всяко ястие. Тиквените семена съдържат много здравословни мазнини, които поддържат здрави кръвоносни съдове и сърце. Тиквеното масло е добра алтернатива на всяко друго масло във вашата кухня. Основното е умерените порции и правилното приготвяне, пояснява още специалистът.

Още: Лекар разкри кой НЕ трябва да яде тиква

Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар.