Патладжан: Кой трябва и кой НЕ трябва да го яде

Ползи от патладжана

Антоцианинът нисунин , на който са богати патладжаните, се бори със свободните радикали, предпазва клетките от окисление и увреждане и предотвратява образуването на тумори . Антоцианините придават еластичност на стените на кръвоносните съдове, облекчават възпалението и намаляват риска от развитие на атеросклероза.

Учени разкриха какво се случва с кръвното ви, когато ядете патладжан

За тези, които са решили да спрат да пушат, този зеленчук е изключително полезен заради голямо количество витамин РР (никотинова киселина), който помага на тялото по-лесно да понесе симптомите на абстиненция.

Поради съдържанието на желязо, цинк и манган патладжаните са показани при анемия и са особено полезни за тези, които имат проблеми със съдовата система и сърцето. Те могат да се консумират при диабет и след инсулт.

Патладжаните предотвратяват образуването на холестерол . Поради това те са много полезни за възрастни хора, за лечение и профилактика на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, придружени от отоци.

Патладжаните са полезни за кожата , защото помагат за задържане на влагата в нея и следователно помагат да се избавите от бръчките. Полезните вещества, на които са богати плодовете, помагат на тъканите да се регенерират, а кожата да се освободи от излишните мъртви клетки. Един зеленчук съдържа 10% от дневната ви норма на манган, който е от съществено значение за здрави кости и здрава кожа, според The Health Site.

Вреди от патладжаните

Патладжаните съдържат алкалоиди. При хора, предразположени към ставни проблеми, артрит и артроза, тези вещества могат да причинят възпаление. Презрелите зеленчуци могат да бъдат с високо съдържание на соланин.

Трябва да изберете млади плодове и не само защото са по-вкусни, но и заради съдържанието на коментираното вещество. Именно соланинът придава на плодовете леко горчив вкус. Освен това презрелият плод може да причини стомашни проблеми и дразнене на хранопровода.

Как можете да изберете млад патладжан? Лесно се разпознава по състоянието на кората и дръжката. Ако дръжката е кафява, зеленчукът е бил откъснат отдавна. Кората трябва да е без кафяви петна; не трябва да е набръчкана или суха, нито хлъзгава или мека.

Още: Учени разкриха какво се случва с холестерола ви, когато ядете патладжан

Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!