В последните години нараства интересът към различни натурални методи за отслабване и пречистване на организма. Сред тях особено популярна стана водата от стафиди. Тя се приготвя лесно - сушените плодове се накисват във вода за няколко часа или за една нощ и след това течността се изпива.
В социалните мрежи и различни здравни блогове тази практика се представя като средство за топене на мазнини и стимулиране на метаболизма. Но доколко е вярно това и има ли реална научна основа зад твърденията или става дума просто за поредния мит?
Какво представлява водата от стафиди?
Стафидите са сушени гроздови зърна, които запазват голяма част от хранителните си вещества. Те съдържат витамини от група В, желязо, калий, магнезий и растителни антиоксиданти.
При накисване във вода част от тези полезни вещества преминават в течността. Затова получената напитка се възприема като своеобразен естествен тоник.
Лекар говори за стафидите и холестерола
Освен минерали и витамини, във водата попада и известно количество фруктоза и глюкоза, което ѝ придава леко сладък вкус.
Митът за отслабването
Най-разпространеното твърдение е, че пиенето на вода от стафиди сутрин на гладно помага за отслабване. Според популярните вярвания тази напитка ускорява метаболизма, изгаря мазнините и намалява апетита. Но реалността е по-различна.
Научни доказателства, че самата вода от стафиди топи килограми, няма. Това, което тя може да направи, е да осигури хидратация и да снабди организма с малко количество бърза енергия, което може да създаде усещане за бодрост. Отслабването обаче е сложен процес, който зависи от калорийния баланс, физическата активност и начина на хранене.
По колко грама стафиди е полезно да приемаме на ден
Какви реални ползи има?
Въпреки че не е вълшебна напитка за сваляне на килограми, водата от стафиди има няколко безспорни ползи. Тя подпомага храносмилането, тъй като съдържа естествени фибри, които се освобождават при накисването. Освен това има леко пречистващо действие върху черния дроб и бъбреците.
Някои изследвания показват, че антиоксидантите в стафидите помагат за борба със свободните радикали и намаляват възпалителните процеси в организма. Течността е полезна и при хора с анемия, тъй като съдържа желязо, което в комбинация с витамин С от друга храна се усвоява по-лесно.
Влияе ли на апетита?
Една от причините хората да вярват, че водата от стафиди помага за отслабване, е, че тя може временно да намали чувството за глад. Това се дължи на съдържащата се в нея естествена захар, която повишава нивата на кръвната глюкоза и създава усещане за ситост. Но ефектът е краткотраен и не може да замени балансираното хранене.
Рискът от погрешни очаквания
Опасността при подобни „чудодейни рецепти“ е, че те създават илюзия за бързо решение. Хората често се надяват на мигновен ефект и пренебрегват основните принципи на здравословното хранене.
Истината е, че дори водата от стафиди да има известни ползи за организма, тя не може да измести правилната диета и движението. В някои случаи дори може да бъде неподходяща – например за хора с диабет или инсулинова резистентност, защото съдържа захари, които повишават кръвната захар.
Кога все пак може да бъде полезна?
Тя е подходяща като леко енергизираща напитка сутрин или след физическо натоварване. Може да помогне при умора, стрес или нужда от бързо възстановяване.
Шепа стафиди на ден правят чудеса с организма ни
Освен това има меко слабително действие, което е от полза за хора, страдащи от запек. В тези случаи тя наистина подпомага общото усещане за лекота, което често се свързва погрешно с отслабване.
Как да се приготви правилно?
За да се направи стафидена вода, е нужно да се изберат качествени, несулфитирани стафиди. Около 2–3 супени лъжици се измиват добре и се заливат с чаша топла вода. Оставят се да престоят една нощ, а на сутринта течността се прецежда и изпива на гладно.
Самите стафиди също могат да се изядат, защото съдържат ценни хранителни вещества и фибри. Важно е да не се прекалява – една чаша на ден е напълно достатъчна.
Сравнение с други „детокс“ напитки
Подобно на лимоновата вода или водата с чия, стафидената вода попада в категорията на напитките, които се представят като „чудотворни“. В действителност всички те имат определени ползи, но ефектът им е ограничен.
Те могат да подпомогнат хидратацията, да внесат допълнителни микроелементи и да създадат усещане за свежест. Но ако човек продължава да консумира висококалорична храна и не се движи, нито една от тези напитки няма да доведе до отслабване.
Научният поглед към въпроса
До момента няма научни изследвания, които директно да доказват, че водата от стафиди подпомага отслабването. Това, което науката потвърждава, е, че стафидите съдържат антиоксиданти, фибри и полезни минерали. Те могат да повлияят благоприятно на сърдечно-съдовото здраве и на храносмилателната система. Но ефектът им върху теглото е косвен и зависи от цялостния хранителен режим.
Открийте невероятните ползи от пиенето на стафидена вода
Водата от стафиди е напитка с интересен вкус и някои полезни свойства. Тя може да подпомогне храносмилането, да обогати организма с минерали и да осигури бърза енергия.
