Солта - вдига ли рисково нивото на кръвното налягане?

Натрият и хлоридите са важни елементи за функциониране на тялото ни. Подпомагат регулирането на кръвното налягане, баланса на течностите, здравето на нервите, усвояването на хранителни вещества и мускулната функция.

От колко сол имаме нужда на ден?

Смята се, че минималното количество трябва да е около 1,25-2,5 г. Тъй като повечето храни съдържат сол, рискът от дефицит на този минерал е много нисък. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) обявява, че приемането на 5 г сол на ден е достатъчно да удовлетвори нуждите на организма от натрий и хлорид, както и да намали риска от високо кръвно налягане и сърдечни болести. Това се равнява на около 1 чаена лъжица сол. 

Кое езеро в България се използва за добив на най-много сол?

Натрият и хлоридът се отделят от тялото чрез урината и потта. Това означава, че при обилно потене, например по време на тренировки, нуждите ни от сол леко се увеличават. В повечето случаи, обаче, повечето хора консумират много повече сол от необходимото количество.

Колко сол приемат европейците?

Средният прием на сол в Европа варира от 8 до 12 г на ден. В повечето европейски страни мъжете и жените средно консумират много над препоръчителната доза сол.

Какво представлява кръвното налягане?

Кръвното налягане е налягането, което кръвта упражнява върху стените на кръвоносните съдове при всеки удар на сърцето. Това налягане е необходимо на кръвта, за да може тя да достигне до всички части на човешкото тяло.

Когато сърцето се свива (нормално около 60-80 пъти в минута), то изтласква кръвта в артериите и налягането в тях се увеличава. Обратно, когато сърцето се отпуска между две свивания, налягането на кръвта намалява. Следователно има две нива на кръвно налягане: горно ниво, когато сърцето се е свило и долно ниво, когато сърцето се е отпуснало. Горното ниво на налягане се нарича систолно налягане, а долното - диастолно налягане.

Сложете сол и лимон до леглото си вечерта и вижте какво ще се случи сутринта

Кръвното налягане е подложено на денонощни колебания: най-високите стойности са рано сутрин и в късния следобед, значително по-ниски са по обедно време и най-ниски са през нощта.

Стойностите на кръвното налягане варират в определени граници и според извършваната дейност - при физическо натоварване кръвното налягане се покачва, а при покой се нормализира.

Колко често европейците страдат от високо кръвно налягане?

Смята се, че 1,13 милиарда души в света имат високо кръвно налягане, от които 150 милиона живеят в Европа, т.е. 23,2% от населението. Намаляване консумацията на сол е важна обществена здравна стратегия за намаляване на кръвното налягане.

Как солта повишава кръвното налягане?

Обикновено бъбреците регулират нивата на натрий и вода в кръвта. Но, ако консумираме повече сол, ние нарушаваме този баланс, а това води до повишаване нивата на натрий в кръвта. Така тялото ни задържа повече вода и увеличава както течността около нашите клетки, така и обема на кръвта в кръвния поток. С увеличаване на кръвния обем, натискът върху кръвоносните ни съдове започва да се увеличава и сърцето ни трябва да работи по-усилено, за да придвижва кръвта около тялото ни. С течение на времето това допълнително напрежение може да доведе до втвърдяване на кръвоносните съдове и да увеличи риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт.

5 съвета за намаляване консумацията на сол

1. Избягвайте допълнителна сол в храната или използвайте трапезна сол с намалено съдържание на натрий.

2. Дори храни, които нямат солен вкус, съдържат сол. Винаги проверявайте съдържанието на сол в продуктите.

3. Консумирайте безсолни ядки, семена.

4. Използвайте натурални подправки вместо такива с консерванти.

Храни с високо съдържание на сол:

• обработено месо като бекон, колбаси, шунка
• сирена
• солени ядки, чипс
• осолено и пушено месо и риба
• сосове: соев сос, кетчуп, майонеза, сосове за барбекю.