Тази полезна храна ускорява стареенето на мозъка

"Например, гъбите, които първоначално са расли в екологично замърсени райони, са способни да ускорят стареенето на този орган. Второ, те може да не са правилно приготвени, което означава, че в състава им влизат токсини. Трето, има грешки при идентифицирането на гъби, което означава, че можете да ядете отровни и да се отровите. Затова най-добрите гъби са купените от магазина, например оранжерийните печурки", споделя д-р Марият Мухина.

Храни, които ускоряват стареенето на мозъка

Сладките и пържените храни също ускоряват стареенето на мозъка.

Лекар: Мозъкът започва да старее на тази възраст, това са симптомите

"Захарта натоварва инсуларния апарат и предизвиква латентно възпаление. Провокира подкисляване на целия организъм. Това се отнася и за пърженото. Митохондриите реагират най-много на подкисляването. Те забавят работата си и настъпва процес на ускорено стареене на тъканите", казва диетологът.

Алкохолните напитки също влияят изключително негативно на мозъка.

"Кръвните клетки губят липидния си филм и започват да се слепват, което води до запушване на микрокапилярите на мозъка и храненето не отива към невроните. Липсата на хранене на невроните по време на алкохолна интоксикация често води до алкохолна енцефалопатия (проявяваща се чрез увреждане до мозъчните клетки с последваща смърт)“, обяснява експертът.

Но на фона на всичко това, гъбите са полезен продукт и техните ползи не са за пренебрегване. Те са богати на необходимите за организма вещества: протеини, витамини В и С, калций, калий, желязо, фосфор, фолиева и никотинова киселина. В комплекс тези хранителни вещества имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система, укрепват костната тъкан и стимулират хематопоезата - процеса на образуване на кръвни клетки. В допълнение, продуктът от растителен произход не съдържа холестерол.

Гъбите са полезни за сърцето и за профилактика на анемия. Най-добри в това отношение са манатарките. Те съдържат големи количества никотинова киселина - витамин РР, който оказва благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Затова диетолозите често съветват да се яде супа от пресни манатарки, за да се укрепят стените на миокарда.

Белите гъби също съдържат достатъчно количество железни соли, които служат като добро средство за профилактика на желязодефицитна анемия.

Гъбите пачи крак перфектно стимулират имунната система, така че не напразно ги наричат естествени антибиотици. Те съдържат много витамини А и В, селен и цинк. В допълнение, тези клетки са в състояние да възстановят увредените клетки на панкреаса.

Съдържат и вещества, които укрепват лигавиците на белите дробове и бронхите. Същият вид гъба е единственият растителен източник на витамин D, средство за предотвратяване на камъни в бъбреците и потискане на бацилите на Кох.

Още: Учени разкриха какво се случва с мозъка ни, когато прекалим с кафето

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!