Кое е вредното в палмовото масло?
Според експертите проблемът обаче не е само в палмовото масло, а в небалансираното хранене като цяло, където наситените киселини са в излишък – колбаси, мазни сирена, както и самото палмовото масло. Все пак не е необходимо да бъде съвсем изхвърлено от чиниите. Именно неговите мастни киселини са причина то да има и някои положителни качества като това, че не гранясва и е устойчиво на високи температури. Производителите на палмово масло изтъкват и наличието на каротиноиди и витамин Д, но за съжаление техните доводи нямат особена тежест, тъй като става въпрос само за нерафинираното палмово масло.
Откриха как стресът ни кара да консумираме повече въглехидрати
Група японски учени са открили, че активирането на неврони, за които е известно, че реагират на социалния стрес, увеличи апетита на миш...
В хранително-вкусовата индустрия обаче се работи с рафинирано палмово масло /многолистни теста, пастети, пици, маргарин и др./, където витамините изобщо липсват. Проблемът би бил решим – просто намаляване на храните, които го съдържат, ако не беше още един факт срещу този продукт. Заради засаждането на палмови масиви, се провежда масова сеч на дъждовни гори в Югоизточна Азия. Засегнати са редица животински и растителни видове, а негативното въздействие върху климата е неоспоримо. Всичко това, като се има предвид, че хранителните качества на палмовото масло са по-скоро нищожни. Парадоксът е, че продукт, който се отрича като вредна храна от едни, осигурява храната на други. Стотици малки стопанства в Азия и Африка разчитат на добива на палмово масло, за да се изхранват.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ИНТЕРЕСНО:
Аварите са практикували многоженство, установиха генетици
Овъглен папирус разказва за последните часове от живота на Платон
Дигитализираха писмата на първия алпинист, едва разминал се да покори Еверест
Геолози построиха изображение на вътрешното ядро на Земята
Учени: Следващата пандемия ще бъде причинена от грип
Откриха рядка находка на порцеланов жлъчен мехур в гробище на лудница в Мисисипи
Смъртоносни вампирски бактерии са привлечени от кръвта ни: Учените откриха защо
Хората са еволюирали като бръмбари, а не като гръбначни
Извънземните може да пътуват на метеорити на автостоп, за да колонизират Космоса
Редактор:
Евгения Чаушева
Етикети: Хранене Палмово масло здраве