3 традиционни зимни десерта с вълшебен вкус!

Съставки: за кексчетата - 1/3 с. л. зехтин екстра върджин плюс малко за намазване на формите, 1/2 с. л. брашно плюс малко за поръсване на формите, 1/4 с. л. какао на прах, 1/4 ч. л. морска сол, 1/8 ч. л. сода, 1/2 с. л. захар, 1 яйце и отделно 1 жълтък, 1/2 ч. л. ванилия, 1/2 ч. л. ситно настъргана лимонова кора, 6 бр. разполовени смокини;

- за глазура - 110 г натрошен черен шоколад, 3 ч. л. мед, 2 ч. л. зехтин, 1 ч. л. едро смлян черен пипер, морска сол.

Как се готви?

Загрявате фурната на 175°C.

Намаслявате и поръсвате с брашно тава с форми за 6 кексчета. В неголяма купа смесвате какао на прах с 1/4 чаша гореща вода; леко охлаждате.

В друга купа смесвате брашното, солта и содата.

В блендер смесвате захарта, яйцето и самотния жълтък, ванилията и лимоновата кора. Разбивате на средно висока скорост около 1 минута - докато сместа избледнее и стане плътна. Наливате зехтина. Добавяте какаовата смес и разбивате до гладкост. Намалявате скоростта на блендера, добавяте брашнената смес и разбивате до хомогенност.

Разпределяте полученото тесто равномерно между подготвените форми. Печете 10 минути. Върху всяко кексче слагате по половинка смокиня и продължавате да печете 8 до 10 минути. Оставяте ги да се охладят във формите върху решетка 20 минути. Изваждате кексчетата от формите и ги оставяте върху решетката да се охладят напълно.

За глазурата: поставяте натрошения шоколад, меда, зехтина, солта и черния пипер в купа и загрявате в микровълнова печка на интервали от 30 секунди; разбърквате, докато стане еднородна. Покривате кексчетата с глазурата, поръсвате ги с мед и чер пипер. Нарязвате всяка от останалите 6 половинки смокини на 4 части и ги слагате върху кексчетата.

Мляко с ориз: Включете тиква в рецептата и опитайте резултата

Бананов пудинг на фурна

Банановият пудинг е невероятно нежен, красив и семпъл десерт. Идеален е за празнична трапеза и семейна вечеря. Пък и сега банани има даже през зимата...

Съставки: 4 големи яйца, 3/4 с. л. захар, 3 с. л. брашно, 0,5 ч. л. плюс щипка сол, 2 с. л. пълномаслено мляко, 0,5 ч. л. ванилия, 30 бр. ванилови вафлички, 4 средно зрели банана.

Как се готви?

Разделяте белтъците и жълтъците на 3 яйца. Заделяте белтъците. Към жълтъците добавяте останалото цяло яйце.

В тенджера смесвате половин с. л. захар, брашното и половин ч. л. сол. Добавяте млякото, цялото яйце и 3-те жълтъка. Варите 10 минути без капак и често разбърквате, докато сместа се сгъсти. Дръпвате от котлона, добавяте ванилията.

Загрявате фурната на 220°C. Разстилате тънък слой от пудинга в тавичка от 1.5 литра. Поставяте слой вафлички върху този слой.

Нарязвате бананите на тънки кръгчета с дебелина около 3 мм и ги нареждате върху вафличките. След това разпределяте една трета от останалия пудинг и продължавате да редувате слоеве вафлички, банани и пудинг, като последният слой трябва да пудинг.

Шоколадов КЕКС със сметана и канела: Перфектен десерт

Разбивате в купа заделените белтъци с щипка сол до сгъстяване. Постепенно добавяте към тях останалата захар и продължавате да разбивате, докато белтъците спрат да се изплъзват от купата при накланяне. С помощта на шпатула разпределяте белтъчната маса върху пудинга, правите няколко декоративни спирали отгоре. Печете до светлокафяво 5 минути.

Афогато

Какво може да бъде по-лесно и просто (а и по-впечатляващо) от това следобедно лакомство? Който не иска да се тормози със сложни рецепти (или с такива, които му изглеждат сложни), афогатото е за него!

Съставки: 2 малки топки сладолед (вкусове по желание), 3 с. л. силно кафе-еспресо, черен шоколад, лешници.

Как се готви?

Поставяте 2 топки сладолед във висока чаша за кафе, наливате горещо кафе еспресо. Посипвате афогатото с настърган шоколад и наситнени лешници и сервирате!

Приятен апетит!

---