5 съставки, които заместват яйцата в каймата

Известно е, че използването на пилешки яйца при приготвянето на кайма за има една отрицателна черта. Кюфтетата стават жилави и не съвсем приятни на вкус.

Не принцеси с кайма - рецепта за истински кралици с кайма

Съставките, които заместват яйцата в каймата

Те включват картофено нишесте, галета, тофу, извара, грахово брашно.

Използване на картофено нишесте - това е лесен и достъпен начин да замените пилешките яйца в котлети. Нишестето също толкова добре свързва и задържа съставките. Яйцата обаче правят месното ястие по-твърдо, но нишестето, напротив, му придава мека и пухкава текстура.

По правило голяма лъжица нишесте се разрежда в две супени лъжици вода и се добавя към каймата. Вместо нишесте можете да използвате пресни настъргани картофи или дори картофено пюре без мляко.

Галета - този вариант е идеален за тези, които очакват да приготвят сочно и пухкаво ястие. Хлебните трохи са отлична алтернатива на два компонента наведнъж. Ако добавите галета към каймата, можете да забравите за добавянето на яйца и хляб.

Тофу - малко хора знаят, че това невероятно здравословно сирене може значително да подобри качеството на ястието. Соевото сирене е чудесен заместител на яйцата и придава специален вкус на ястието.

Тофуто трябва първо да се пасира. Струва си да се отбележи, че в резултат от употребата му текстурата на ястието също ще се промени към по-добро.

Извара - мнозина са чували, че изварата се използва за придаване на пухкавост на кюфтетата. Също така ще можете да приготвите ястието без да използвате яйца. Ако сложите този млечен продукт в каймата. Изварата може да се комбинира с малко количество мляко.

Грахово брашно - ако все още не сте започнали да го използвате в кухнята, определено трябва да го опитате. Например, за начало можете да приготвите кайма без яйца. Малко количество брашно трябва първо да се разреди във вода до консистенцията на течна каша и след това да се добави към каймата.

Само опитните домакини слагат горчица в каймата