Ако искате мек и пухкав блат - добавете този алкохол при приготвянето

Рецепта за мек и пухкав блат

·         Яйца - 4 броя

·         Захар - 1 чаша

·         Брашно - 1 чаша

·         Коняк - 2 с. л.

·         Бакпулвер - 1 ч. л

·         Сол - щипка

·         ванилова захар - 1 ч. л

·         За смазване

·         растително масло - 0,3 ч. л

Как да приготвя мек и пухкав блат?

От това количество продукти се получава блат с диаметър 28 см. Дебелина е 4-5 см. Може да се разреже на две части.

Разбийте яйцата в суха купа. Към яйцата добавете захарта, ваниловата захар и солта.

Разбийте яйцата с миксер за няколко минути. Необходимо е масата да побелее, да се увеличи обема, да стане гъста и да се появят мехурчета. Добре разбитата яйчена маса е основното условие за успешен пандишпан.

Изсипете коняк в яйчената смес.

Добавете бакпулвера към яйчената смес.

Пресейте брашното в яйчената смес.

Внимателно разбъркайте тестото.

Формата може да се намаже с олио, може да се сложи хартия за печене и да се намаже с олио. Изсипете тестото във формата.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете блата за 30-40 минути. Първите 15 минути не отваряйте фурната. Времето за печене зависи от фурната. Проверяваме готовия блат с клечка, добре изпечената бисквита ще изскочи като гъба. Тази бисквита няма да спадне при никакви обстоятелства.

Препоръчително е блата да престои в хладилника поне няколко часа, а още по-добре един ден. Блатът може да се съхранява в хладилник три дни, а във фризер до месец. Постелете с домакинско фолио.

Извадете блатът от формата и отстранете фолиото.

Увийте го във филм.

И го прибираме в хладилника.

Когато е необходимо, отрежете краищата и разделете блата на две части.

Може да използвате блата с най-различни кремове. Конякът, който се използва прави блата с приятен вкус и мирис.

Изпробвайте, ще се изненадате!