Без глутен: Есенен сладкиш с тиква

В сезона на тиквата ви предлагаме да си приготвите този здравословен сладкиш, ухаещ на есен.

Още: Как да консервирате копър за зимата: Най-добрите начини

Още: Тази салата от миди с чесън и копър си е истински хит през лятото

Необходими продукти за сладкиша от тиква:

1 чаена чаша пюре от тиква (сварена и намачкана тиква)

¾ чаена чаша кокосова захар

½ чаена чаша пълномаслено кисело мляко

Още: Какви хитрости има при пърженето на калмари

Още: При паниране на калмари - ето какви тънкости трябва да знаем

2 големи яйца

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

1 ½ чаени чаши овесено брашно

1 чаена чаша бадемово брашно

Още: Топи се в устата: Рецепта за вкусно сладко с цели ягоди

Още: Как да имаме най-хрупкавите броколи на фурна

1 чаена лъжичка смляна канела

½ чаена лъжичка смлян джинджифил

½ чаена лъжичка смляно индийско орехче

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

½ чаена лъжичка сол

за глазурата:

220 грама крема сирене

1/2 чаена чаша цедено кисело мляко

¼ чаена чаша кленов сироп

1 ½ чаени лъжички ванилов екстракт

Вижте още: Класически ирландски картофени палачинки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте тава с размери 20 x 20 см с хартия за печене.

В купа смесете овесеното брашно, бадемовото брашно, канелата, джинджифила, индийското орехче, содата, солта и разбъркайте.

В друга купа разбийте тиквеното пюре, кокосовата захар, яйцата, киселото мляко и ваниловия екстракт.

Добавете сухата смес към мократа и много хубаво разбъркайте.

Пресипете кексовото тесто в тавата. Печете 30-35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста или само с няколко влажни трохи, полепнали по нея.

Оставете кекса да изстине за около 15-20 минути, преди да го извадите от тавата и да го прехвърлите върху решетка, за да се охлади напълно.

С миксер разбийте глазурата, след което обилно намажете кекса.