Домашна пилешка супа

пилешко месо (2 бутчета, или ½ пиле)

Зимнина с патладжани и чушки

Необходими продукти: 5 кг чушки 2 1/2 кг патладжани 3 глави чесън 2 връзки магданоз сол черен пипер на зърна 1 ч. ч олио 2 ч. ч...

Прочети повече

2 средно големи картофа

1 морков

1 малка глава лук

1 „гнездо” фиде

 сол и черен пипер (на вкус)

Домашна пица с блат от кайма

Необходими продукти: За блата 600 гр кайма 2 яйца Подправки: чубрица, бял пипер За плънката 350 гр доматено пюре 1 глава лук 4 ...

Прочети повече

½ връзка магданоз

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера слагате около 2 литра вода. Добавяте пилешкото месо и сол на вкус (около 1/2 чаена лъжица). Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката. Ако можете, най-добре е да си вземете едно домашно пиле. Имайте предвид обаче, че то трябва да ври поне час.

По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето, извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо - ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.

Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете първо моркова и лука. След като поврят 5 минути, добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите.

Родопски клин с ориз

Родопският клин е вид родопска баница. Необходими продукти: За тестото: 500 гр брашно сол За плънката: 300 гр ориз 200 гр сирене...

Прочети повече

Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. Накрая, след като свалите пилешката супа от котлона поръсете със ситно нарязан магданоз. Не е необходимо пилешката супа да ври с магданоза, така той остава свеж, не губи от полезните си вещества, а същевременно овкусява достатъчно добре.

Източник: supichka.com