Почти всички български мъже са любители на това традиционно ястие. Свикнали сме да свързваме шкембе чорбата с изтрезняване и махмурлук. Обикновено я консумираме в моментите, в които сме попрекалили с питиетата.
Още: Калмарите на скара ще станат уникални по този начин
Още: Как се приготвя рачел от пъпеш?
Ако обаче искате да се насладите максимално на това ястие, трябва да знаете как правилно да го приготвите.
Ето и какви са тънкостите, свързани с направата на шкембе чорбата:
Много е важно най-напред да изберете прясно и качествено шкембе. То трябва да се измие старателно, за да може накрая сосът да е максимално бистър. Основният продукт се накисва във вода за известно време. Колкото по-дълго го държите, толкова по-добре.
Още: По какво се отличава македонската баклава от другите?
Още: Лазаня с тиквички вместо кори - ето как се прави тази вкусотия
Почистването е една от най-неприятните задачи. За целта се използва остър нож, с помощта на който премахвате налепите по шкембето.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кога е хубаво да правим кекса със сода вместо с бакпулвер?
Още: Как да приготвите туршия от вкусни и хрупкави краставички?
Варенето е следващата тайна, която всеки трябва да узнае, ако иска резултатът да е наистина добър. Много е важно продуктът да се вари минимум 4 часа и при това на много слаб огън. Ако искате чорбата да е по-вкусна от всякога, задължително трябва да го варите в прясно мляко. Така ще е много по-крехко и деликатно на вкус.
Има още една специфика и тя е свързана с добавянето на сол. Не добавяйте тази съставка при варенето, защото така с часове ще ви се наложи да варите шкембето.
Застройката е поредното нещо, в което трябва да се усъвършенствате, ако искате накрая да изпитате задоволство от вкуса на вашето ястие. Тайната е да сложите 4 жълтъка, вместо цели яйца.
Още: Превърни чесъна в деликатес: Топ 5 начина за бързо мариноване у дома
Още: Забравете сложните рецепти – тази пица се прави за 25 минути и е огромна
Това са всички тънкости и хитрини, които човек трябва да знае, ако иска накрая шкембето да се получи ненадминато вкусно.
