Смокините са сред най-полезните плодове за здравето на човешкия организъм. Те са богати на желязо, калций и калий - три основни минерала за нашето тяло. Освен това смокините имат повече фибри от повечето плодове и зеленчуци.
Още: Най-простата напитка за хидратация и топене на килограми през лятото
Първи метод
Ако смокините са узрели, но не прекалено, разрежете ги по средата до опашната част. След това се прекарват през конец.
При този метод се използва финландска вода, за която ще трябва да сварите чаша дървесина от ясен в 1 литър вода и след това да я прецедите. Сложете прецедената вода на огъня, за да заври отново, като щом започне да ври, добавете нанизите от смокини и я оставете само за 1 минута.
Още: Лятна сензация: Лесна рецепта за сладолед без захар и сметана
Втори метод
Ако са презрели, смокините трябва да се изплакнат обилно със студена вода и след това внимателно да се подсушат с кухненска хартия. След това трябва да поставите смокините в дървен или метален съд, в който предварително сте поставили кухненска хартия.
Съдът трябва да бъде поставен на такова място, което да позволява непрекъсната циркулация на въздуха отдолу и отгоре. Дървеният или метален съд трябва да бъде поставен на открито и да бъде добре огряван от слънцето през целия ден. Смокините не трябва да се държат на сянка, защото ще изгният.
Още: 3 неустоими рецепти с копър, които ще накарат и най-претенциозните гости да искат още
Вечер можете да внесете съда в помещението, за да предотвратите повреждането му от росата, и да го покриете с кухненска хартия. Три или четири дни подред трябва да изнасяте смокините на слънце сутрин, за да изсъхнат равномерно.
Те се считат за сухи, когато външната обвивка се втвърди и пулпата не отделя течност при стискане с пръсти. Изсушените смокини трябва да се съхраняват в затворени торбички или стъклени съдове с плътно затваряне. Можете да ги съхранявате в хладилник в продължение на няколко месеца или във фризер до 3 години.
Още: Това лятно съкровище е по-полезно от къпините – 3 неустоими рецепти с черници
Сушенето на смокини у дома е не само лесно, но и изключително полезно занимание, което ви позволява да запазите вкуса и хранителните качества на този ценен плод през цялата година. Изберете метода, който най-добре подхожда на зрелостта на плодовете и условията, с които разполагате.
Независимо дали използвате финландска вода и конец или предпочитате естественото сушене на слънце, крайният резултат ще ви възнагради с ароматни, сладки и здравословни смокини, които може да консумирате самостоятелно или да добавите към различни ястия.
Още: Тези мариновани репички станаха любими на домакините – бързи, вкусни и супер здравословни
