Приготвянето на кашкавал у дома е много просто. Нямате нужда от сирине, оцетна есенция или лимонов сок. Факт е, че изварата, която се използва при приготвянето на сирене, вече е ферментирал млечен продукт сам по себе си и нищо не трябва да се добавя към млякото за закваска.
Още: Този немски сладкиш с череши си е истинска класика
Още: Как да приготвим най-хрупкавата киноа
Можете дори да използвате извара с ниско съдържание на мазнини, консистенцията на сиренето ще остане твърдо и когато се нагрее, то ще се стопи добре.
Това свойство е полезно в случай, че искате да изпечете пица или да приготвите гювеч от тиквички с получения кашкавал.
Необходими продукти
Още: Как да си приготвим пюре от тиквички
Още: Тези напукани какаови сладки са любими на малки и големи
- 1 кг извара
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
- 2 литра мляко
- 1 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. сода
Още: Как да приготвим най-хрупкавото пиле по китайски
Още: Този изключително лесен ориз по китайски може да се направи от всеки – ето как
- 1 яйце
Подготовка
1. Изсипете изварата в горещо мляко и сложете на слаб огън за 10 минути. След това сложете масата в гевгир, покрит с марля, завъртете плътно краищата с турникет и изцедете добре суроватката.
2. Сложете сместа в купа, добавете яйцето, содата, солта и разбъркайте. Върнете сместа на котлона и варете още 10-15 минути, докато се получи вискозна консистенция.
3. Поставете кашкавалът във форма, сложете нещо тежко отгоре. След 8 часа продуктът ще бъде готов за употреба.
4. Любителите на пикантен кашкавал могат да добавят няколко скилидки чесън, любимите си подправки, билки или парчета сух червен пипер по време на процеса на готвене. От това домашният кашкавал само ще подобрят вкуса си!
