Как се прави домашно сирене – рецептата, която трябва да си запишете

Всичко, което трябва да знаем за това как се прави домашно сирене

Едно от най-важните неща е да използвате качествени хранителни продукти. За предпочитане е да си набавите хубаво домашно мляко. Това ще ви гарантира изумително добър краен резултат.

Преди години нашите баби са приготвяли сиренето от току – що издоено мляко, което още е било топло. Днес това е почти невъзможно, защото малцина се занимават с отглеждането на животни.

Ето какви продукти ще са ви нужни сами да си приготвите сирене:

• 2 литра прясно мляко;

• 10 капки мая за сирене;

• Морска сол.

Начин на приготвяне:

Ето защо не трябва да хапвате сирене преди лягане

Ако някога сте се будували след вечеря със сирене, ще знаете колко досадно може да бъде това. Яденето на сирене преди лягане отдавна с...

Прочети повече

Тъй като вероятността сами да си произвеждате млякото е много малка, то трябва да го затоплите до телесна температура. Можете да направите проверката с кутрето си. Температурата на млякото трябва да е около 36-37 градуса.

В никакъв случай млякото не трябва да пари. Когато затоплите основния продукт в тенджера на котлона, добавете към него капките мая за сирене и разбъркайте много добре. Сложете капака на тенджерата и след това покрийте съда с кърпа. Оставете го да почива за час и половина.

Когато мине това време, надникнете в тенджерата. Млякото е започнало да изглежда като желирано. Вземете нож и започнете да го режете. Режете накръст, така че да се образуват малки кубчета. Оставете още 20 минути, в които да се отдели суроватката.

Ако искате перфектното домашно сирене, добавете една капка от тази подправка

Вземете един тензух, който предварително сте намокрили с вода и след това старателно сте го изстискали. Поставете го в тенджера – краищата му трябва да излизат отвън. След това пресипете подсиреното мляко.

Ако искате да премахнете неприятния дъх от маслото или сиренето, направете ето това

Сиренето и маслото са два продукта, присъстващи в почти всеки един хладилник. Проблемът е в това, че понякога забравяме за тях и не сле...

Прочети повече

Използвайте точилка, която да поставите над тенджерата. Вържете срещуположните краища на тензуха. Вдигнете точилката, заедно с продукта в тензуха, и оставете за няколко часа, за да може суроватката да се изцеди.

Можете да притиснете с тежест вързопчето, така че да се получи добра форма. Оставете го за една нощ. Когато мине това време, отстранявате тензуха и поръсвате сиренцето с морска сол от всичките му страни.

По ваша преценка, можете да разрежете на няколко парчета или да оставите цяло. Солта трябва да престои върху сиренето за 5-6 часа.

От тези 2 литра мляко се получава малко повече от половин килограм сирене. Струва си да пробвате тази рецепта, крайният резултат наистина е фантастичен.

Ето така се прави вкусно домашно сирене – опитайте и вие!