Чушките често се използват при приготвянето на различни салати, предястия и основни ястия. Използват се както в готвенето у дома, така и в ресторанти с различни категории. Но за този продукт се знае сравнително малко, главно благодарение на факта, че е просто полезен, без да се замислят какви точно са неговите ползи.
Какви са истинските ползи за здравето от чушките?
1. Съдържат капсаицин, който подобрява съсирването на кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, спомага за понижаване на кръвното налягане и укрепва съдовите стени, предпазвайки от увреждане. Освен това, повишава нивото на хемоглобина в кръвта, което е особено важно за тези, които страдат от анемия.
Най-добрата разядка с печени чушки - доверете се на традицията
2. Съдържа витамин C, който е необходим за укрепване и правилно функциониране на имунната система. А също така има вещества, които имат положителен ефект върху нервната система, подобрявайки мозъчната функция, паметта, помагайки за концентрация върху детайлите и повишавайки емоционалната стабилност. Освен това, помага в борбата с безсънието.
3. Съдържа витамини и микроелементи, които имат положителен ефект върху цялостния външен вид. Подобрява състоянието на косата, зъбите и ноктите. Пиперът съдържа и калций, който укрепва костите и ставите.
4. Съдържат достатъчно количество фибри, които спомагат за отстраняването на отпадъците и токсините от тялото, а също така подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт, като помагат за предотвратяване на запек и диария.
5. Съдържат витамин А, който е много важен за зрението, за неговото стабилизиране и подобряване.
6. Използва се за предотвратяване на настинки с помощта на пресен сок.
Не сте яли по-вкусни печени чушки със сирене
7. Укрепва и възстановява младостта и еластичността на кожата чрез използване на пулпа от черен пипер при приготвянето на кремове и маски.
8. Използва се и като компрес за борба с ревматизъм или радикулит.
9. Съдържа вещества, които противодействат на потискането на нервната система, помагайки в борбата с депресията, умората или други депресивни състояния.
10. Полезен при диабет, тъй като подхранва организма и не повишава нивото на глюкоза в кръвта.
11. Полезен е за бременните жени, защото попълва липсата на витамини и микроелементи. Също така помага за формирането на плода, неговите външни и вътрешни структури.
Противопоказания за употребата на чушки
Хората с определени здравословни проблеми трябва да внимават и дори да избягват консумацията на чушки:
• Заболявания на стомашно-чревния тракт като гастрит или язви.
• Аритмия или исхемия.
Тази запеканка с печени чушки става все по-популярна с годините
• Хронично чернодробно или бъбречно заболяване.
• Епилепсия.
Панирани печени чушки с галета
Панираните печени чушки с галета са любимо ястие на мнозина. Други допълват рецептата с плънка от сирене и яйца за чушките. Няма начин да не сте опитвали от тази вкусотия. Ето и рецептата за тези уникални панирани чушки.
Продукти (за 1 порция)
• масло 10 г
• сол на вкус
• брашно 10 г
• яйца 2бр.
• зелена чушка 140г
Начин на приготвяне
Започнете с печене на чушките. Изберете едри месести чушки. Измийте ги и ги подсушете. Наредете ги върху тава или голям тиган на котлона. Обръщайте чушките така, че да могат да се изпекат от всички страни еднакво.
Свалете изпечените чушки и ги затворете в тенджера с капак за около 15 минути. След като изтече нужното време, беленето им ще е много лесно.
Как се прави миш-маш с печени чушки?
Изпечените, обелени и почистени от семките чушки се осоляват, панират се в пшенично брашно, потапят се в яйце, панират се отново в брашно и отново се потапят в яйце. Накрая се овалват в галета. Пържат се в масло на силен огън.
Това ястие може да се приготви и по друг начин: потопете чушката в яйце, панирайте я в брашно, отново я потопете в яйце, панирайте я в галета и отново я потопете в яйце. Или потопете чушката в яйце, панирайте я в брашно, отново я потопете в яйце и я панирайте в смес от смлян червен пипер, галета и настъргано сирене. Чушката може да се сервира за вечеря като мезе към бирата.
Можете да допълните панираните чушки с подходящ сос. Ако можете да си приготвите чеснов сос, чушките ще са ви благодарни.
