Какво слагат професионалните готвачи на филето Елена, за да е толкова вкусно?
Винаги обаче трябва да слагате две много важни подправки, на които мезето дължи феноменалния си вкус. Става въпрос за чубрицата и сминдуха. Именно те правят така, че деликатесът да няма равен на себе си.
Две лесни рецепти за любими български мезета, които да приготвим у дома
Ето и какви продукти се използват за приготвянето на филето:
• свинско филе - 1 кг;
• морска сол - 1 кг;
• кимион;
• черен пипер;
• червен пипер;
• сминдух;
• чубрица.
Каква е разликата между пастърма и филе елена?
Едно от най-изисканите, скъпи и мераклийски мезета, подходящо за червено вино, видни гости или просто за любителите на местните деликат...
Начин на приготвяне:
Филето се измива много старателно и след това се полага върху канапе от морска сол. Оставя се да престои така за една нощ, след което отново се измива.
В голяма тава се смесват подправките. Филето се овалва в тях и се оставя да се суши на проветриво място.
След около 2 седмици филето е готово за похапване. Трябва обаче да внимавате, за да не изсъхне прекалено.
Опитайте това филе, но никога не забравяйте двете съставки, на които то дължи перфектния си вкус.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Тази рецепта е един от фаворитите за най-вкусна агнешка супа
От тефтера на баба: Пирожки с извара
Много лесна и бърза пролетна манджичка
Печено заешко за Великден – рецепта, по която домакините полудяха
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Редактор:
Мария Стратиева
Етикети: филе елена тайна