Все гледам да разнообразявам менюто и да опитвам нови неща, просто обичам да експериментирам, а сполучливите рецепти записвам в специален тефтер.
Още: По какво се отличават катмите от палачинки?
Още: Най-вкусните кисели краставички: Колко сол и захар се слага в саламурата?
Именно от него сега ще извадя една за кюфтета. Направени по нея те стават сочни, вкусни и направо се топят в устата. Всъщност тайната ми издаде една приятелка, която също обожава да експериментира в кухнята.
Необходими продукти:
500 гр. кайма (микс свинско и говеждо 1:1)
Още: Вкусът на това пиле лютика по селски ще ви върне много години назад
Още: Как любимите пълнени домати с кайма да се топят в устата?
1/3 чаша овес
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази пилешка яхния с лук си е истинска класика - няма да сбъркате с нея
1/4 чаша мляко
1 гл. лук
1 скилидка чесън
Още: Тази селска лучена яхния с пиле си е страшна вкусотия
Още: Тези картофи по испански са перфектното лятно мезе за бира
1 бр. яйце
сол, черен пипер и кимион на вкус
галета
Начин на приготвяне:
Смесете млякото и яйцето. Яйцето да е със стайна температура, а млякото малко по-топло.
Сложете овесът в една купичка и го залейте със сместа. Изчакайте люспите да набъбнат.
Смесете чесъна с каймата и лука. Лука нарежете на ситно, а чесънът може да минете през преса.
Добавете подправки по избор, аз слагам сол, черен пипер и кимион.
Сложете каймата при овесените ядки и смесете всичко заедно.
Оформете кюфтетата и ги сложете в галетата.
След това ги пържите както обикновено в олио на тигана. Може да покриете тигана за няколко минути, за да се запарят. Когато станат златисти, ги махнете от огъня.
Кюфтетата стават сочни и пухкави, направо въздушни, а ядките въобще не се усещат.
