X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Мусака с тиквички и патладжан

14869
Мусака с тиквички и патладжан
Снимка: iStock/Guliver

Мусаката е традиционно ястие от Балканите и Близкия изток, приготвено от патладжани, от които гръцката му версия (с агнешко месо, патладжани и сос бешамел) е най-известната.

В Босна, Румъния, България.... това ястие се прави с картофи, а в тази рeцепта ние ще се позовем на двете версии, но ще заменим картофите с тиквички, което води до много богато и питателно ястие.

Не пропускайте тази красива, лесна и вкусна рецепта. Заслужава си определено – няма да ви отнеме нито много средства, нито много време за приготвянето, а резултатите гарантирано ще бъдат впечатляващи – за самите вас, за семейството, а дори и за гости.

Необходими продукти, които ще са ви необходими за приготвянето на 4 порции от това ястие:

300 г патладжан

250 г тиквички

500 грама мляно месо

маслиново масло

1 домат

1 глава лук

канела, черен пипер, магданоз, сол

3 супени лъжици доматен сос

бяло вино

настъргано сирене

трохи от хляб

За сос бешамел:

25 г масло / маргарин

25 г брашно

200 мл мляко

1 щипка индийско орехче – ако не харесвате особено тази подправка, може да я пропуснете, не е по вкуса на всеки

Сол – на вкус

Подготовка

Нарежете патладжана и тиквичките на резени от 1-2 см, поръсете със сол и оставете настрани да попият за около половин час. след това ги измийте много добре със студена вода и ги оставете напълно да се изцедят. Запържете в зехтин от двете страни и ги сложете върху кухненска хартия. Поставете тенджера с вода на огъня и когато започне да кипи, потопете домата за 30 секунди, извадете го и го измийте със студена вода. Обелете го и го накълцайте на много ситни парченца.

Нарежете лука на пръстени и запържете в 2-3 супени лъжици зехтин, добавете каймата и я пържете докато не смени цвета си. Добавете накълцания домат, щипка канела, магданоз, сол и черен пипер. Добавете бялото вино и доматения сос и запържете 5-10 минути.

Пригответе соса бешамел: сложете маслото в тенджера, сложете го на огъня, а когато се разтопи отстранете тенджерата от котлона и включете постепенно брашното, като разбърквате, докато се получи фина смес. След като сте готови добавете млякото малко по малко, сол и щипка индийско орехче. Поставете тенджерата отново на огъня и разбърквайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти (около 2-3 минути).

В съд за печене поставете слой патладжан, след това слой тиквички, добавете месото и изсипете бешамела отгоре. Поръсете със сирене и галета. Печете 30 минути при 185 ° С. 

Сервирайте ястието, докато е топло.

Още от РЕЦЕПТИ:

Най-добрата рецепта за пухкав хляб в хлебопекарна

Пробвайте тези уникални гръцки кюфтета в доматен сос и ще забравите за всички други рецепти

Вкусна гъбена крем супа с подправки

Пробвате ли тази рецепта за крем карамел, няма да го правите по друг начин

Баба ми каза как свинските пържоли винаги да стават сочни

Пробвате ли тази рецепта за палачинки, няма да ги правите по друг начин

Уникалният кекс с ябълки без брашно, който подлуди домакините

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално