Необходими продукти:
Още: Калмарите на скара ще станат уникални по този начин
Още: Как се приготвя рачел от пъпеш?
патладжани - 4 бр. средни
моркови - 2 бр.
лук - 4 средни глави
Още: По какво се отличава македонската баклава от другите?
Още: Лазаня с тиквички вместо кори - ето как се прави тази вкусотия
чушки - 4 бр. зелени
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кога е хубаво да правим кекса със сода вместо с бакпулвер?
Още: Как да приготвите туршия от вкусни и хрупкави краставички?
чесън - 6 - 7 скилидки
домати - 5 бр. средни
лимони - 1/2 бр.
Още: Превърни чесъна в деликатес: Топ 5 начина за бързо мариноване у дома
Още: Забравете сложните рецепти – тази пица се прави за 25 минути и е огромна
магданоз
сол
черен пипер
дафинов лист
бахар - 2 зърна
червен пипер - 1 ч.л.
брашно
олио
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и се изчистват от дръжките, при желание може и да се обелят.
Нарязват се на филии с големина 1- 1. 5 см, посоляват се и се слагат за 1 час във вода.
Нарязваме лука на ситно, а чесъна на филийки и ги запържваме в нагорещено олио. Към тя прибавяме ситно нарязаните зелени пиперки и морковите. Морковите се нарязват на ситно или се настъргват по желание.
Обелените и пасирани домати прибавяме в тигана, заедно с черния пипер, солта, магданоза, дафиновия лист, бахара и лъжичка червен пипер. Оставяме ги на котлона 8-10 минути да поврат.
След като извадим патладжаните от водата, изплакнем и подсушим, ги овалваме в брашно и ги пържим до омекване.
В малка тава правим един ред патладжани, заливаме ги със сока от лимон, след това слагаме половината от задушените зеленчуци.
Пак ред патладжани, сок от лимон и останалата част от зеленчуците. Печем ги на 180 градуса за 40-45 минути. Запеканката се поднася с лута чушка и поръсена с магданоз.
Имамбаялдъ на фурна е много вкусно ястие.
