Почитателите на тестените изделия трябва да знаят тази рецепта! Направата на турското тесто е като детска игра, а крайният резултат надхвърля и най-смелите очаквания. Сигурни сме, че ако веднъж приготвите тестото по тази рецепта, ще ви се превърне в любима.
Тестото се получава меко, еластично, въздушно, пухкаво – буквално с него може да приготвите всичко, което пожелаете. Направата му отнема около 15 минути активно време. Това е перфектна новина за домакините, които са твърде заети.
Как се приготвя перфектното турско тесто?
Още: Тази съставка е тайната на перфектното тесто за пица
Преди да преминем към списъка с продукти, ще споделим, че при направата на това турско тесто се използва една специална съставка, благодарение на която резултатът е такъв, какъвто ви го описахме. Става въпрос за газираната вода. Именно на нея тестото дължи своята перфектна текстура.
Необходими продукти:
- Прясна мая: 1 кубче
- Олио: 200 мл
- Прясно мляко: 200 мл
- Газирана вода: 200 мл
- Захар: ½ чаена лъжица
- Сол: 1 чаена лъжица
- Брашно: около 6 чаши
Какви са стъпките, които трябва да спазвате?
Още: Какво да направите, ако тестото за козунака не втасва
Започнете с активирането на маята. В малка купичка натрошете прясната мая, добавете захарта и 2 супени лъжици от леко затопленото прясно мляко. Разбъркайте и оставете на топло място за около 10-15 минути, за да може маята да се активира.
В голяма купа изсипете останалото прясно мляко, олиото, газираната вода и солта. Добавете и активираната вече мая. Разбъркайте добре.
Започнете да добавяте пресятото брашно малко по малко към течните съставки. Месете, докато не се получи меко и леко лепнещо тесто. Не прекалявайте с брашното, за да остане тестото пухкаво.
Още: Какво да направите, ако тестото на козунака не бухва?
Оставете тестото да втаса на топло място, докато удвои или утрои обема си, а след това може да приготвите каквото пожелаете с него. Измайсторете перфектните мекички, пухкава погача или друго, което ви се похапва.
Пробвайте рецептата за това тесто – със сигурност ще останете впечатлени!
Ако крайният резултат ви допада, споделете го с приятели!
Как се приготвя сладкиш с настъргано тесто - вкус като от едно време
