Необходими продукти:
Още: Как се приготвя имамбаялдъ по манастирски
Още: Как се приготвя типичната имамбаялдъ по турски
патладжани - 4 бр. средни
моркови - 2 бр.
лук - 4 средни глави
Още: Каква е тайната на най-вкусната имамбаялдъ
Още: Без пържене - как да приготвим имамбаялдъ на фурна
чушки - 4 бр. зелени
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тази крем супа от моркови се харесва на малки и големи
Още: Досега сте готвили пилешките гърди грешно: 7 грешки, които всяка домакиня прави
чесън - 6 - 7 скилидки
домати - 5 бр. средни
лимони - 1/2 бр.
Още: Как се приготвя крем супа от тиква
Още: С тази лютеница на фурна със сурови зеленчуци ще избиете рибата
магданоз
сол
черен пипер
дафинов лист
бахар - 2 зърна
червен пипер - 1 ч.л.
брашно
олио
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и се изчистват от дръжките, при желание може и да се обелят.
Нарязват се на филии с големина 1- 1. 5 см, посоляват се и се слагат за 1 час във вода.
Нарязваме лука на ситно, а чесъна на филийки и ги запържваме в нагорещено олио. Към тя прибавяме ситно нарязаните зелени пиперки и морковите. Морковите се нарязват на ситно или се настъргват по желание.
Обелените и пасирани домати прибавяме в тигана, заедно с черния пипер, солта, магданоза, дафиновия лист, бахара и лъжичка червен пипер. Оставяме ги на котлона 8-10 минути да поврат.
След като извадим патладжаните от водата, изплакнем и подсушим, ги овалваме в брашно и ги пържим до омекване.
В малка тава правим един ред патладжани, заливаме ги със сока от лимон, след това слагаме половината от задушените зеленчуци.
Пак ред патладжани, сок от лимон и останалата част от зеленчуците. Печем ги на 180 градуса за 40-45 минути. Запеканката се поднася с лута чушка и поръсена с магданоз.
Имамбаялдъ на фурна е много вкусно ястие.
