Ако сте готови за нов вкус на бисквитките с шоколадови парченца, опитайте да направите каубойски бисквитки. Тези дебели бисквитки са пълни с шоколад, ядки, кокос и канела. Добавянето на обикновени овесени ядки помага да се гарантира, че всяка хапка е перфектна. Ето една много добра рецепта за каубойски бисквитки и полезни съвети за персонализирането им.
Какво представляват каубойските бисквитки?
Каубойските бисквитки са подобни на обикновените шоколадови бисквитки по начин на приготвяне. Те са капковидни бисквитки, приготвени с шоколадови парченца, но рецептата изисква също овес, кокос и пекан. Оригиналният създател на рецептата не е известен, но се смята, че бисквитките може да са създадени за първи път в Тексас.
Още: Бързи домашни бисквитки с мед – готови само за 40 минути
Съвети за приготвяне на каубойски бисквитки
Имайте предвид тези полезни съвети, когато приготвяте тази рецепта за каубойски бисквитки.
- За най-голям вкус, запечете пекановите ядки, преди да ги добавите към сместа за тесто за бисквитки. За да запечете ядките, поставете ги в горещ, сух тиган и ги разклатете леко, докато започнат да покафеняват. Свалете от котлона и оставете да се охладят, преди да ги добавите към рецептата си.
- Тази рецепта изисква полусладки шоколадови парченца, но лесно можете да ги замените с тъмни или млечни шоколадови парченца.
- Не пропускайте люспестата сол отгоре. Тя помага да се балансира сладостта на бисквитките.
- Загрейте ги за няколко секунди в микровълновата фурна преди консумация.
Рецепта за каубойски бисквитки
Още: Лесна вечеря в един тиган: Пилешко в текс-мекс стил
Необходими съставки:
- 1 чаша несолено масло
- 2 1/4 чаши универсално брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. смляна канела
- 3/4 ч.л. сол
- 1 1/2 чаши кафява захар
- 1/2 чаша кристална захар
- 2 големи яйца
- 1 с.л. ванилия
- 1 пакет (около 340 грама) парченца тъмен или полусладък шоколад
- 1 3/4 чаши обикновени овесени ядки
- 3/4 чаша подсладени кокосови стърготини
- 1/2 чаша едро нарязан пекан
- Люспеста морска сол
Начин на приготвяне:
1. Подготвяне на тава
Още: Вкусно предястие или лека вечеря: Рецепта с патладжан, готова за 30 минути
Загрейте фурната до 175°C. Покрийте тавите за бисквитки с хартия за печене.
2. Направете кафяво масло
В тиган с диаметър 25 см (със светъл вътрешен слой, за да се наблюдава по-добре цветът на маслото) загрейте маслото на средно-слаб огън за 15 до 17 минути или докато маслото стане светлокафяво и започне да мирише на ядки. Следете внимателно, след като пяната се разсее, тя бързо ще премине от покафеняване към изгаряне. Прехвърлете покафенялото масло в голяма купа.
3. Смесете сухите съставки
Още: Домашна лазаня, но по нов начин – лесна, различна и много вкусна
В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, канелата и солта.
4. Омесете тестото
Разбийте кафявата и кристалната захар в кафявото масло. Добавете яйцата и ванилията. Разбъркайте сместа с брашното. Добавете шоколадовите парченца, овесените ядки, кокоса и пекановите ядки.
5. Оформете бисквитки и ги изпечете
Още: Здравословна хидратация: Прости рецепти с големи ползи за организма
Разточете тестото на топки с диаметър 5 см. Поставете ги на разстояние 5 см една от друга върху подготвени тави за бисквитки. Печете, докато краищата се стегнат и леко покафенеят, около 12 минути. Поръсете с люспеста морска сол, ако желаете. Оставете да се охладят в тавата за бисквитки, ще отнеме около 10 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.
Добър апетит!
