За да може месото да ви е максимално полезно, то трябва да се комбинира с правилните храни. И това, уви, не е паста с пюре.
Още: Този пълнен патладжан със зеленчуци е любим не само на вегетарианците
Още: Как се прави най-вкусният паниран патладжан?
Месото, като правило, се смесва с някаква обилна гарнитура - например паста или ориз се слага в чинията. Диетолозите обаче смятат, че зеленчуците и билките вървят най-добре с месото. И въпросът не е само, че самите тези продукти са полезни, а именно със зеленчуци месото се усвоява най-добре.
Зеленчуците са богати на витамини и микроелементи. Аскорбинова киселина, желязо, калций, витамини от група В, витамин Е, бета-каротин, фолиева киселина - списъкът може да продължи безкрайно. Заменете обичайните картофено пюре и спагети със салата - и ще е по-полезно с минимум калории. Освен това, такава гарнитура в комбинация с месен протеин ще помогне за постигане на дълготрайна ситост.
Още: В това месо има най-много витамини
Още: Тази мусака с патладжан става все по-любима на повечето българи
Още: През есента този пълнен патладжан с кайма ми е любимата храна
В допълнение, зеленчуците съдържат вещества, които съдействат за храносмилането. Месото е доста тежък продукт. Но заедно с такава здравословна гарнитура, стомашно-чревният ви тракт не само ще се справи с храносмилането си, но и ще може да извлече максимални ползи. Няма да страдате от чувство на тежест в стомаха по-късно.
И накрая, зеленчуците имат много полезни фибри, които също са необходими за храносмилането и здравите черва. Факт е, че фибрите помагат за „храненето“ на полезните бактерии и стимулират тяхното размножаване. А от здравето на микрофлората зависи както имунитетът, така и настроението. Така че трябва да изберете здравословна зелена гарнитура.
Още: На този патладжан с доматен сос не може да се устои - пази вкуса на селото в себе си
Още: Кьопоолу с майонеза – звучи странно за повечето хора, но просто не са го опитвали
Рецепти
Не знаете какво да сготвите със зеленчуци за месно ястие? Ето три варианта за салата, които да опитате за вечеря.
Още: По какво се различава гръцкото кьопоолу от нашето?
Още: Това мързеливо кьопоолу е любимо на всяка домакиня – ето защо!
Още: Странно, но германците ядат все по-малко месо. Ето какво предпочитат
1. Салата и зеленчукова гарнитура
Продукти: 1 глава бял лук, 4 стръка целина, връзка спанак, връзка рукола, връзка зелена салата, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. семена кимион, 1/2 ч.л. семена от копър, щипка смляно индийско орехче, 2 с.л. л. растително масло, сол, черен пипер на вкус.
Нарежете обеления лук и целината. Загрейте олиото в тиган, добавете нарязан чесън, кимион и копър и задушете за половин минута. След това добавете целината и лука и запържете на силен огън за 3-5 минути. След това добавете всички останали билки, сол, черен пипер и индийско орехче, гответе още 2 минути и сервирайте.
2. Салата от спанак с черен пипер
Още: По колко месо трябва да ядат хората над 40 години
Продукти: 500 г пресен спанак, 1/6 пакет (30 г) масло, половин чушка, сол на вкус.
Измийте спанака и го поставете в тенджера с дебело дъно. Добавете ситно нарязан пипер и сол. Поставете тигана на среден огън и гответе 8-10 минути, като не забравяте да разбърквате. След това разтопете маслото в тиган и добавете спанака. Оставете да къкри 3-5 минути.
3. Зелена зелева салата
Продукти: 300 г зеле, 2 краставици, 50 г млад спанак, малка връзка магданоз, 1 с.л. бял оцет, щипка захар, 1 с.л. нерафиниран зехтин, сол.
Още: Диетолог: Това е най-доброто месо за хората с болно сърце
Накълцайте зелето и билките, нарежете краставиците. Разбъркайте и направете дресинг от олиото, оцета, захарта и солта.
